有點後知後覺的我,今天早上才發現立春,七點鐘起來,看了看冰箱,還有點菜,立春一定要吃春餅呀,漸覺東風料峭寒,青嵩黃韭試春盤。春盤就是春餅,薄如蟬翼的小餅卷着各色配菜,寓意豐收之意。春餅簡單易做,可以多做一些冷凍起來,随時可以熱一下,卷菜卷肉都是極好的。
By 芙蕖1221 【豆果美食官方認證達人】
1、200克面粉➕鹽,先加入60克熱水,攪拌成絮狀,再➕60克涼水,和成面團
2、蓋上保鮮膜醒發30分鐘
3、醒發的時間處理配菜,我不喜歡吃肉,所以用的都是素菜,土豆胡蘿蔔,韭菜和豆芽
4、醒發好的面團搓長條,切成15克一個的小劑子
5、擀成餃子皮大小
6、用油刷抹一層油,再疊加一個再抹油
7、七八張摞在一起
8、來回翻面擀,這樣容易擀成一樣大小
9、擀成七寸盤子大小
10、放在蒸烤箱(蒸鍋裡也是一樣),10-15分鐘
11、蒸好後取出,趁熱揭開。表面有油,很容易揭開。
12、柔軟又筋道
13、各種顔色的配菜
14、卷起來吃吧
15、不騙你,真的好好吃
養心、益腎、除熱、止渴
主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!