海南省坐落于中國最南端，這裡的空氣清新，環境優美，景色宜人，受到全國各地遊客的青睐，其旅遊景點吸引了全國各地的群衆前來參觀。

海南的小吃數不勝數，旅遊的興起帶動了美食的發展，來到海南千萬不要與美食擦肩而過。接下來給大家介紹海南10道經典美食，來海南旅遊，每一樣都不可辜負~

海南雞飯是海南省的經典菜品之一，不但當地居住群衆喜歡吃，而且也受到了來自全國各地遊客的喜愛。

要想做出一道色香味全、口感濃郁的海南雞飯，關鍵在于“煮”雞，雞的種類很多，不是家裡平常喂養的雞，而是用椰子喂養的“文昌雞”，用“文昌雞”做出來的海南雞飯才是富有靈魂的海南雞飯。

北方人流傳着無雞不成宴的說法，在海南就是無羊不成席，此羊便是東山羊，可見東山羊在海南吃貨中無可撼動的尊崇地位。

東山羊最好吃的還是它的皮，無論是清炖還是紅燒，那軟糯綿香、嫩滑彈牙瞬間就能擊中你的味蕾，讓你在鮮美中逐漸迷失體重。

椰子飯是一道海南傳統農家小吃，又名“椰子船”。

在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，這三種材料結合在一起散發出濃郁的香味，慢品細嚼，椰香濃郁，不可錯過。

和樂蟹産于海南萬甯縣和樂鎮，以外殼堅硬、肉肥膏滿著稱，特别是其脂膏，金黃油亮，猶如鹹鴨蛋黃，與文昌雞、與積鴨、東山羊并列為海南四大名産。

和樂蟹的烹調法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，最常見的食法是“清蒸”，蘸以姜醋配成的調料，原汁原味、蟹肉鮮嫩、膏黃色似鹹蛋黃、味極鮮美！

海南粉是海南最具特色的小吃，大街小巷遍地都是海南粉的店，每天早上吃海南粉的人都是絡繹不絕，海南粉的店都是當地特色小店。

海南粉是用大米、番薯粉為原料制成的米粉，加上老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉絲、炸鱿魚絲、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜 、竹筍 及酸菜等輔料，拌制而成。吃起來滑嫩爽口，鮮香獨特。海南粉的一大特色就是腌粉，類似于打鹵的形式，讓粉吃起來味道更濃，更爽滑。

清補涼被譽為“舌尖上的清涼”，是海南常見的一種清熱祛濕的街頭糖水。

小小一碗清補涼有十幾種材料，配上新鮮的椰肉椰汁，美味!“椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香”，被蘇轼誇過的清補涼果真名不虛傳。

嘉積鴨也是海南四大名菜之一，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，味道甘美。白斬的做法讓肥厚的鴨肉吃起來鮮而不老，配上蒜茸、姜茸、青桔汁、白糖、辣椒醬調制而成的蘸料，人間一絕。

竹筒飯是海南黎族一大特色，其煮法頗具有野炊特點：砍下一節竹筒 ，裝進适量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，當竹筒表層燒焦時，飯就熟了。

劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳。咬一口黎家竹筒飯，飲一口黎家“山蘭酒”，慢品細嚼，趣味盎然。

臨高乳豬是一道色香味俱全的海南傳統名肴。

烤出來的乳豬全身焦黃、油光可鑒、散發着濃郁香味，夾一塊入口，輕輕一嚼，脆響的“咔哧”聲，聲聲伴耳，吃下後，仍留滿口餘香，令人回味無窮。

椰絲糯米糍粑是海南省傳統的一種特色小吃。糯米糍粑軟糯，夾心的椰絲芝麻香甜，柔軟的口感，香甜的餡料，美麗的造型，這麼吸引眼球又抓住舌頭的甜點，好吃到停不下來!

如果想要去海南旅遊的朋友，這裡不僅藍天白雲，蔚藍的大海，遼闊的海可以包容你所有的不開心，讓人短暫地忘記城市的煩惱。

而在這裡大街小巷走一走，又可以吃遍當地的美食，感受一下當地人的生活。這些接地氣的食物，雖然沒有五星級酒店的講究，但是完全可以滿足你刁鑽的嘴，讓你享受美食的樂趣，讓你更加的流連忘返。

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