我的家鄉盤錦是遼甯省轄地級市，是一個令人向往的地方，這裡有肥美的河蟹，香噴噴的大米，風景如畫的紅海灘，一望無際的大葦田，當然，特色美食也是必不可少的，今天小編就來分享聞名遼甯盤錦的六大特色美食，全是本地人的心頭愛，你都吃過哪種？一起來看看吧。

一、盤錦河蟹

盤錦河蟹是盤錦人過節餐桌上必不可少的一道菜，河蟹是在稻田裡散養的，以稻養蟹，河蟹護稻，稻蟹共生，盤錦河蟹的烹饪更是獨步視聽，小編我覺得自然蒸熟就很好吃啦，超級鮮美！弄一點姜蓉和生抽蘸着吃也是鮮上加鮮呢，野味十足，有盤錦地區獨特的鹽堿地味道，滿滿的蟹黃肥得流油，味道鮮美，唇齒留香。

二、河蟹豆腐

自古以來，河蟹豆腐這道菜在盤錦就屬地域特色名菜。小編我突然想起我的姥姥（盤錦人）說她小時候，窮啊，趕上發大水，頓頓吃河蟹，而河蟹豆腐是極其講究的菜，河蟹最肥季節，選取雌蟹為原料，其傳統的做法與工藝，蒸制出其獨到的美味，備受人們喜愛，之所以叫這個名，是因為口感像豆腐一樣滑嫩，這樣的河蟹，你吃過嗎？

三、文蛤手撕茄子

文蛤，是盤錦灘岸上的海産。據說盤錦的蛤蜊被乾隆皇帝禦批為“天下第一鮮”。而盤錦最有名的當屬文蛤手撕茄子，估計去過海邊旅遊的朋友都點過這道特色菜，它不光好吃，而且非常好做，廚房小白也能操作，手撕的茄子配以文蛤，更能突出蛤蜊的鮮美，其口感滑嫩，湯汁鮮美。

四、鹵蝦爬子

鹵蝦爬子（皮皮蝦），是遼甯盤錦一道地方特色菜。蝦爬子的吃法有很多，可以清蒸、醬炒、包餃子等，但盤錦人最愛吃的方式是生鹵，選用鮮活蝦爬子加上白酒、花椒、精鹽、姜、蒜、蔥腌制數小時而成，用生鹵的方法進行制作的話，會更好地保持了海鮮的鮮美原味，吃一次，終生上瘾！

五、盤錦小卷餅

盤錦小卷餅是遼甯盤錦的特色美食，小卷餅（本地人稱：“土豆卷”）由焯好的土豆絲，粉或白色的腌酸蘿蔔，香菜，辣椒油，最後由軟糯的小煎餅皮，類春餅或烤鴨卷餅式手法包裹呈現。卷餅小巧精緻，面皮很有韌勁，加上泡菜和土豆絲，吃一口那味道回味無窮！

六、蒲筍炖肉

蒲筍炖肉，上過《舌尖上的中國》的美食，這道菜是遼甯盤錦地道的特色家常菜，也是來盤錦不可錯過的美味！選自蒲草根部内芯的蒲筍産量極少，富含粗纖維，蒲筍炖肉肉香中透着清爽味道，味道不用多說，脆、嫩、清新，用盤錦話來說：真鮮靈兒呀！

以上就是小編分享的遼甯盤錦最有名的6大特色美食，最後1種是來盤錦不可錯過的美味！你都吃過哪種記得留言評論哦，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！

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