大家好,我是梅子,今天分享給大家一個豬心最簡單還好吃的做法,下面是詳細的做法步驟,大家一起來看看吧!
主要食材:豬心、香菜、蒜末、花椒、大料、蔥段、姜片兒、料酒、辣椒油、鹽。
1、先将豬心一切兩半,放到溫鹽水清洗一下裡面的血塊兒。
2、洗幹淨以後将豬心放入冷水鍋加入一點料酒中焯一下水。
3、焯鍋水以後再次冷水下鍋,接着放入一點兒蔥段、姜片、料酒,加一點兒鹽、花椒、大料、辣椒段、料酒、扣上蓋子,開鍋調小火煮熟。
4、利用煮豬心的時候我們來拍一點兒蒜末,切一點香菜段備用、30分鐘後,這個豬心用筷子一紮就透了,說明熟透了,将它撈出,涼到微涼不燙手的時候,将它撕成細條狀。
5、全部撕好以後将它放入大碗中,在裡面放入蒜末、香菜段、少放入一點兒食用鹽、味精、五香粉、香油、辣椒油、還有白芝麻。
6、所有材料全部放好以後将它抓拌均勻。
7、這個涼拌手撕豬心就做好啦,香辣好吃,做法還簡單。
今天梅子就和大家分享完了,喜歡的朋友就收藏轉發吧!謝謝大家的支持,我們下期見!
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