前段時間豬肉價格上漲,吃頓豬肉都得扣扣搜搜算好久,還吃不過瘾。今天饞排骨了,我決定要吃個痛快。
珍惜這頓排骨,當然不會随意烹制,紅燒、醬焖、炖、烤……都是我喜歡的吃法,經過反複斟酌,就它了——糯米蒸排骨
準備食材:排骨300g 糯米100g(提前泡好的 ) 蔥花5g 姜末4g
制作方法:
1、首先把排骨洗淨裝在碗中放入2g鹽
2、再放入1g十三香
3、放入半勺生抽
4、放入半勺料酒
5、放入半勺耗油
6、放入蔥花和姜末用手抓勻,腌制15分鐘
7、然後把腌好的排骨放入糯米中滾一下使排骨表面裹上一層糯米
8、蒸鍋燒水,把裹好糯米的排骨放入盤中再放入籠屜裡蓋上蓋子,上鍋蒸1小時
9、出鍋,制作完成。
一道香噴噴的糯米蒸排骨就做好啦,迫不及待的夾起一塊嘗嘗,沒錯,就是喜歡的那個味道。
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