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番茄土豆炖牛肉家常做法竅門

美食 更新时间:2024-12-22 15:12:29

番茄土豆炖牛肉家常做法竅門(番茄土豆炖牛肉)1

這周末女兒回來了,所以就想着做些什麼好吃的給她,我問她番茄土豆炖牛肉和田螺塞肉吃不吃,她說好呀!

By Pretty的幸福美食

用料

  • 大番茄 1個
  • 小土豆 8個
  • 牛肉 500克
  • 蔥 4根
  • 鹽 少許
  • 姜 2片
  • 小洋蔥 1個
  • 色拉油 少許
  • 冰糖 适量
  • 生抽 适量

做法步驟

番茄土豆炖牛肉家常做法竅門(番茄土豆炖牛肉)2

1、準備食材,洋蔥,番茄,土豆,蔥,姜洗淨,姜切片,土豆去皮并切小塊浸泡水中防止氧化,洋蔥切塊

番茄土豆炖牛肉家常做法竅門(番茄土豆炖牛肉)3

2、牛腩洗幹淨

番茄土豆炖牛肉家常做法竅門(番茄土豆炖牛肉)4

3、牛腩放入鍋中,加足夠的冷水,開大火燒開,燙5到8分鐘

番茄土豆炖牛肉家常做法竅門(番茄土豆炖牛肉)5

4、倒掉湯汁,撈出牛腩,用熱的流動水沖洗幹淨

番茄土豆炖牛肉家常做法竅門(番茄土豆炖牛肉)6

5、番茄放入冷水中燙煮

番茄土豆炖牛肉家常做法竅門(番茄土豆炖牛肉)7

6、撕去表皮,去除蒂,切塊

番茄土豆炖牛肉家常做法竅門(番茄土豆炖牛肉)8

7、鍋中倒入油,加熱後放入姜片和蔥結,洋蔥炒出香味

番茄土豆炖牛肉家常做法竅門(番茄土豆炖牛肉)9

8、倒入番茄炒軟

番茄土豆炖牛肉家常做法竅門(番茄土豆炖牛肉)10

9、将蔥結和姜片挑出,倒入牛腩煸炒

番茄土豆炖牛肉家常做法竅門(番茄土豆炖牛肉)11

10、加入土豆塊翻炒

番茄土豆炖牛肉家常做法竅門(番茄土豆炖牛肉)12

11、倒入生抽,加入沒過牛腩的熱水,再加入鹽和冰糖

番茄土豆炖牛肉家常做法竅門(番茄土豆炖牛肉)13

12、開大火煮開

番茄土豆炖牛肉家常做法竅門(番茄土豆炖牛肉)14

13、将所有料倒入鑄鐵鍋

番茄土豆炖牛肉家常做法竅門(番茄土豆炖牛肉)15

14、蓋上蓋子開炖

番茄土豆炖牛肉家常做法竅門(番茄土豆炖牛肉)16

15、小火炖煮1個半小時左右

番茄土豆炖牛肉家常做法竅門(番茄土豆炖牛肉)17

16、表面撒蔥花出鍋啦!

番茄土豆炖牛肉家常做法竅門(番茄土豆炖牛肉)18

17、口水都出來了,美味!

小貼士

1. 炖煮時間自己掌控,也可以直接炒鍋炖,或者壓力鍋炖

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