
這周末女兒回來了,所以就想着做些什麼好吃的給她,我問她番茄土豆炖牛肉和田螺塞肉吃不吃,她說好呀!
By Pretty的幸福美食

1、準備食材,洋蔥,番茄,土豆,蔥,姜洗淨,姜切片,土豆去皮并切小塊浸泡水中防止氧化,洋蔥切塊

2、牛腩洗幹淨

3、牛腩放入鍋中,加足夠的冷水,開大火燒開,燙5到8分鐘

4、倒掉湯汁,撈出牛腩,用熱的流動水沖洗幹淨

5、番茄放入冷水中燙煮

6、撕去表皮,去除蒂,切塊

7、鍋中倒入油,加熱後放入姜片和蔥結,洋蔥炒出香味

8、倒入番茄炒軟

9、将蔥結和姜片挑出,倒入牛腩煸炒

10、加入土豆塊翻炒

11、倒入生抽,加入沒過牛腩的熱水,再加入鹽和冰糖

12、開大火煮開

13、将所有料倒入鑄鐵鍋

14、蓋上蓋子開炖

15、小火炖煮1個半小時左右

16、表面撒蔥花出鍋啦!

17、口水都出來了,美味!
1. 炖煮時間自己掌控,也可以直接炒鍋炖,或者壓力鍋炖
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