最簡單的鴨架湯做法-tft每日頭條

最簡單的鴨架湯做法

美食更新时间:2024-05-15 04:42:05

最簡單的鴨架湯做法（百分百成功的奶白鴨架湯）1

食材：打包回來的鴨架一個。娃娃菜一顆，蔥姜各四五塊，鹽，雞精，胡椒粉（必不可少）。牛奶50ml（可不用，如果奶白失敗可以用牛奶彌補），香菜（不喜歡吃也可以不放）。

最簡單的鴨架湯做法（百分百成功的奶白鴨架湯）2

先上成品圖~~營養又美味

步驟：

1、打包回來的鴨架一隻，如果肉多還可以把肉撕下來和椒鹽炒一炒（稍後我會出個椒鹽鴨架教程），把鴨架的屁股切下來，剩下的切成半個手掌大小的塊。

最簡單的鴨架湯做法（百分百成功的奶白鴨架湯）3

最簡單的鴨架湯做法（百分百成功的奶白鴨架湯）4

最簡單的鴨架湯做法（百分百成功的奶白鴨架湯）5

2、娃娃菜切塊備用，我隻用了菜葉，準備蔥姜，炒鍋中放少許油，同時另起一湯鍋準備燒半鍋開水，

最簡單的鴨架湯做法（百分百成功的奶白鴨架湯）6

最簡單的鴨架湯做法（百分百成功的奶白鴨架湯）7

3、炒鍋中油溫燒至5成熱的時候，放入蔥姜煸炒一下，放入切好的鴨架和蔥姜一起翻炒。（這是鴨架湯奶白色的秘訣，鴨架用油稍微煎一下再放入湯中，湯就會像鲫魚湯一樣呈現奶白色）

最簡單的鴨架湯做法（百分百成功的奶白鴨架湯）8

最簡單的鴨架湯做法（百分百成功的奶白鴨架湯）9

4、煸炒一會之後，把鴨架放入燒好的開水中，注意這裡一定要是熱水，冷水會讓鴨肉變緊，口感會不好。

最簡單的鴨架湯做法（百分百成功的奶白鴨架湯）10

煮大概25分鐘，期間可以用勺子撇去浮油~

我的湯不是很奶白，可能是因為鴨架子煸炒的時間短，或者油溫不夠的緣故，但是沒關系！有牛奶可以彌補！

5、鴨架煮25分鐘之後（也可以煮更久點），放入切好的娃娃菜~再蓋蓋煮10分鐘，娃娃菜會有點點軟，但是也會有甜甜的味道。

最簡單的鴨架湯做法（百分百成功的奶白鴨架湯）11

放入娃娃菜之後我加去了50ml牛奶，主要是為了湯更白，不加也可以哈。

最簡單的鴨架湯做法（百分百成功的奶白鴨架湯）12

加入牛奶之後湯是這種奶白色，很有食欲！

6、最後快關火之前放入一勺半的鹽，一小勺雞精，一勺胡椒粉！關火之後也可以滴一點香油或者麻油。喜歡香菜的加點香菜末。成功！

最簡單的鴨架湯做法（百分百成功的奶白鴨架湯）13

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特别好喝！！！強烈推薦給大家，省事又美味，還有營養！

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