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金針菇涼拌雲絲

美食 更新时间:2024-11-28 08:47:35

你吃過雲絲嗎?名字好聽,還營養豐富又好吃

雲絲,是豆腐絲的另一種叫法,半脫水制品,蛋白質含量比大豆高并且容易吸收。夏天比較炎熱,大魚大肉吃不下,來道《涼拌雲絲》就很不錯,營養價值高,清爽又開胃。

食材清單:雲絲/100克,花生米/1碟,芹菜/2株

調味:幹辣椒/5個,幹拌料/1撮,芝麻/1撮,花椒/3克,油,鹽,生抽/2湯匙。

金針菇涼拌雲絲(她有個浪漫的名字叫雲絲)1

制作過程如下

金針菇涼拌雲絲(她有個浪漫的名字叫雲絲)2

1.準備好所有食材。

金針菇涼拌雲絲(她有個浪漫的名字叫雲絲)3

2.花生米泡水,再濾幹表皮水分。

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3.雲絲用涼水泡軟。

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4.芹菜切成段備用。

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5.幹辣椒剪段,蒜頭切末。

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6.鍋裡放少許油,放入花生米炒至微微變色撈出,放涼後會變脆。

金針菇涼拌雲絲(她有個浪漫的名字叫雲絲)8

7.芹菜焯水撈出備用。

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8.雲絲過一下熱水。

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9.将雲絲,芹菜裝盤,撒上鹽。

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10.倒入2勺生抽。

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11.撒上幹拌料,芝麻。

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12.鍋裡放油,煸香花椒撈出。再放入蒜末,辣椒煸香。

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13.将熱油倒到雲絲上,撒上花生米,拌勻即可。

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