“窮到吃土”在網絡用語中，這是一句常被網友用來自嘲的話語。不過，“吃土”這種行為卻真實存在，它被認為是“異食癖”的一種，甚至在世界各地都存在。專家表示，“吃土”成因複雜，而網絡上流傳的種種神奇“功效”也隻是一個傳說，并無科學依據。

現象

孕婦吃土上瘾 直言生不如死

2017年，有媒體報道，家住陝西榆林的崔女士從三歲開始吃土，每年要吃三十多斤的黃土塊，而這一吃就吃了三四十年。她表示吃藥也控制不住，每天中午洗碗的時候，就會取出一塊核桃大小的黃土塊吃掉。為了治療她曾去過幾家醫院，也下定決心戒掉吃黃土的習慣，但後來都失敗了。

在知乎上，北青-北京頭條記者注意到，一位網友自曝，其2019年6月中旬就一直在吃土，當時她已經懷孕37周多了，“不光能充饑，還能給你腸梗阻，我差點去灌腸了，感覺胃硬硬的，還産生了便秘的情況，在衛生間耗費了兩個小時，沖廁所馬桶都堵了……”

她描述，即使如此，第二天仍舊吃不下東西，在床上躺了一天，後來她的媽媽向婦産科同事打電話咨詢，最終去醫院做了灌腸，要不然腸梗阻很可能會讓她和腹中的孩子都有生命危險。“決定不吃土的第二天，胃好一些了，還有點便秘，雖然不用去灌腸，但還是有點消化不良，吃不了太多東西，這一次我是真的痛苦死了。雖然挺上瘾的，但是慢慢戒了吧，那種感覺真的生不如死。”

她推測這可能是異食癖，小時候就愛吃，懷孕以後就更愛吃了，包括網購的白土、膠泥土、煙熏土，“吃的确實是真的土，850克的白土兩個星期就吃完了。”

如今，生了寶寶的她告訴記者，自己對于吃土已經沒那麼大的瘾了，也沒特意想辦法去治療，“生了孩子之後就沒有這種嗜好了，不過給我吃還是會吃。”

調查

電商平台按斤售土 種類繁多還有套餐

記者浏覽電商平台發現，商家售賣的各種土價格在10元-19元不等，一斤即可包郵，月銷較高的達到了200多筆。從種類上看有黃土、白土、紅土、煙熏圖、膠泥土等，從形狀上分土塊、土粉、土球、土餅、土條、土片、闆磚、月餅等造型，既有散裝、拼裝的，也有五色土套餐。

在宣傳頁面上，有的商家直接标注“異食癖黃土粉、可以吃的土”。一位發貨地顯示為甘肅慶陽的賣家表示，他售賣的是純黃土粉，沒有任何添加，不是表層土，“深層土弄回來打碎，然後用面粉篩篩過的，比較細膩。”他建議異食癖愛好者可以加水弄成造型再食用，也可以泡水服用。

不過也有很多商家在做着“自相矛盾”的表述，在标注着“異食癖”“食用土”“可食用白土”“硬脆不粘、無沙”“高溫殺菌”等的同時，又寫着“非可以吃的土”。

發貨地址顯示為雲南臨滄的商家，在商品頁面的标題為“雲南7年食用土 不可以吃的土 網紅白土觀影土異食癖土”。商家客服表示，這是生土，可以直接吃。而對于一次的食用量，“因人而異，吃過的知道怎麼吃，可以試試。”同時，他又稱，土本來就是不可以吃的，一般人不會吃。

在評論區，有很多買家分享着自己的食用感受，大部分人建議為防止便秘不能咽下，過過嘴瘾就好。但也有人稱，喝酒後會更想吃，因烤得比較香，會忍不住咽下。

此外，在短視頻平台還真有美食博主買來各種土做了測評嘗試。其表示全程難以下咽，其中烤土吃到嘴裡融化後滿嘴的泥漿，而白土塊如同吃粉筆……

也有人表示，吃土是特别的體驗，隻是感覺對口腔和食道不好，沙子傷牙，黃土就是普通土的味道，有點脆硬；煙熏黃土有燒草的煙熏味，土腥味比普通黃土重；白土球沒有味道，容易口幹……

專家

吃土成因複雜 所傳“功效”并無科學依據

北京安定醫院精神科副主任醫師張玲表示，異食現象的原因很複雜，除了心理問題的類型以外，有不少是社會文化風俗迷信的影響，少量是體内缺乏微量元素，本地的傳統習慣等。

北京大學人民醫院消化科的副主任醫師彭濤表示，土裡邊有很多對身體有害的東西，比如細菌、蟲卵，甚至一些無法吸收的東西。“土壤裡的微量元素，食物中都有，而且吃進去的土基本是無法被消化掉的。”

中國科學技術館官方微信公号也曾介紹，美國康奈爾大學的塞拉·楊曾指出，食土癖遍及世界各地，且曆史悠久。研究表明，食土癖已出現在阿根廷、伊朗、納米比亞等多個國家。

而關于人們吃土的原因，已有三種主要的解釋性猜想論述：

（1）不同泥土形成的方式有所不同。高嶺土屬于一種特别的礦物質黏土類型，也是最受食土族群喜愛的黏土。而黏土進入消化系統後可以吸附有害有毒物質、阻礙病原體入侵。

（2）黏土可以提供别的傳統食物沒有的營養物質。貧血症常常和食土癖聯系在一起，含鐵量豐富的泥土或許就是貧血症病人的福音。

（3）食土癖是在極度饑餓時産生的一種反應，又或許是人體微量營養素的缺乏導緻人們對非食物類物質産生食欲，吃土并不能給人帶來任何好處。

食品工程博士、科普作家雲無心則表示，單純的喜歡吃土是一種“異食癖”。當喜歡吃的人足夠多，就會産生出吃土的種種“功效”。比如在南非有很多人吃土，也就流傳着吃土的各種好處，比如：改善腸胃、改善皮膚狀況、吸收毒素、有助孕婦健康等等。

他認為，雖然有研究者稱吃土的欲望可能與體内缺乏鐵、鋅等礦物質有關，不過，沒有很好的科學證據支持這種說法，吃土也并不能有效地補充鐵和鋅等營養元素。

雲無心介紹，有很多動物在腹瀉的時候會吃土，也有很多人在類似的情況下去吃土。基于“經驗”，吃土或許對于減輕腹瀉有一定幫助，但另一方面，它也可能導緻便秘。土裡可能含有細菌、寄生蟲、有毒重金屬等有害成分。即便是經過烹饪殺滅寄生蟲和細菌，重金屬的風險也無法消除。至于其他的“功效”，比如保養皮膚、有助孕婦健康、減輕孕吐等，都沒有什麼科學的證據支持，隻停留在“民間傳說”裡。

他還指出，“吃土”多了能夠形成習慣，出現類似“上瘾”的結果。對于有吃土欲望的人，需要不停地提醒自己：“吃土”對于健康沒有好處，反而有風險，用理智去戰勝“欲望”，用其他正常的食物去模拟“吃土”的感覺，最終把“吃土”的想法從自己的大腦裡驅逐出去。

文/北青-北京頭條記者 宋霞

來源： 北京頭條客戶端

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