第一、 選擇一塊偏瘦的五花肉,剁成肉末。
第二、 冬瓜去瓤去皮之後,切成冬瓜塊。
第三、 鍋裡放油燒熱,把肉末放進去炒,炒到變色的時候,放一些切好的蔥姜末,然後加上一些生抽炒幾下。
第四、 把冬瓜快放進去一起炒,然後加上一點食鹽,加一點點水蓋上蓋子焖一分鐘,打開蓋子之後加上一點味素,撒一把蔥花就可以出鍋了,喜歡吃辣的朋友,可以撒一些紅辣椒圈。
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