春季是萬物新生的季節，也是人們一年當中新啟程的季節。我們都知道肝髒是我們人體排毒重要器官之一，在清爽的春季，有的朋友還是會有肝火旺的困攏，那麼春季如何養肝呢？我們平常不妨各吃些有益于肝髒的水果。下面飲食文化來為大家介紹有益于肝髒的水果有哪些。

　　柑橘

　　多吃柑橘可預防動脈硬化和肝髒病。每天吃不到一個柑橘的人，比每天吃三四個柑橘的人，患酒精肝的可能要高出将近一倍。專家認為，這主要是因為酒精性肝炎、病毒性肝炎、以及肝硬化等患者體内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的維生素和類胡蘿蔔素可提高抗氧化能力，對保護肝髒有益。

　　梨

　　梨汁具有養陰清熱、降低血壓的功效，患心髒病、高血壓、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些梨汁大有益處。将1個鴨梨洗淨切片和3截柳枝用水煎。每天喝湯食梨1次，有保肝功效。将兩個生梨，去核後切片浸入醋中，每天吃1次，有清肝退黃疸的功效。

　　草莓

　　草莓含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的功效。草莓還含有豐富的膳食纖維和果膠，有助于消化、防止便秘。在自然療法中，草莓可用來清潔胃腸道，并強固肝髒。不過，對阿司匹林過敏和腸胃功能不好的人，不宜食用。

　　烏梅

　　烏梅，以“酸入肝”着稱，其具有斂肝、補肝的醫用功效，不僅具有“和肝氣，養肝血”的功效，而且還能促進消化吸收、加強肝髒的解毒能力，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。

　　葡萄

　　葡萄中含有多種維生素和豐富的葡萄糖，對減輕腹水、保護肝髒和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的有機酸、葡萄糖、維生素、氨基酸對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的疲勞症狀和神經衰弱有改善效果。

　　檸檬

　　檸檬具有疏肝、解郁，促進毒素排洩的功效。肝火旺的人在春季應該多食甜，肝氣不足的人反而要适當吃些酸性食物，增加肝氣的升發。經常适量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，還能起到養肝護肝的功效，但由于檸檬酸性大，胃酸多的人應适量且慎食為宜。

　　山楂

　　山楂是最好的養肝去脂食品。它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，在一定程度上減輕動脈硬化。除了可以多吃些鮮山楂、山楂食品外，平常還可用幹山楂泡水喝，在炖肉時也可适當加入，既可調味，也能幫助消化。

　　李子

　　中醫認為李子有清熱、生津、養肝、利尿的功效，孫思貌說“肝病宜食之。”李子裡面含有豐富的糖份，有緩瀉的效果，可用來治療便秘。而其中所含的礦物質吃了有淨血與造血的功效，可以強化肝髒和腎髒功能，并能治療高血壓和生理不順。

　　大棗

　　臨床上大棗常用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。每天吃20枚大棗可預防肝炎。研究證實，大棗中的葡萄糖、果糖、酸性多糖、低聚糖參與保肝護肝。大棗内含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。同時大棗能提高體内單核細胞的吞噬功能，有保護肝髒、增強體力的功效。

　　猕猴桃

　　猕猴桃（有的品種也叫奇異果）富含維生素E和維生素C，它們都具有很強的抗氧化作用，因而猕猴桃不僅能夠預防糖尿病、動脈硬化、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有一定的改善能力。

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