黃焖雞怎麼做好吃簡單又香-tft每日頭條

黃焖雞怎麼做好吃簡單又香

美食更新时间:2025-01-13 10:41:20

黃焖雞怎麼做好吃簡單又香（小白也會做的黃焖雞的家常做法）1

超級簡單的方法，做起來~

By 香飄飄的烤大雁

用料

三黃雞 500g
香菇 6個
姜 3片
冰糖 10克
料酒 2湯匙
蚝油 1勺
生抽 1勺
老抽半勺
甜面醬半勺
白胡椒粉半勺
蒜苗 1根
蒜頭 3瓣

做法步驟

黃焖雞怎麼做好吃簡單又香（小白也會做的黃焖雞的家常做法）2

1、先來個大合照，雞肉買的切好的新鮮雞肉約一斤，香菇6個切厚片，還有昨晚剩的山藥切塊，不要也可以，或者改成土豆也好吃。準備配料，3片姜，3瓣大蒜，1根蒜苗切成段，蒜白部分和姜放一起，蒜苗留到出鍋的時候用。喜歡吃辣的話準備一些辣椒。

黃焖雞怎麼做好吃簡單又香（小白也會做的黃焖雞的家常做法）3

2、鍋中放入油，幾顆黃冰糖，小火加熱融化直至炒出糖色。

黃焖雞怎麼做好吃簡單又香（小白也會做的黃焖雞的家常做法）4

3、像這樣，不要太過火哦，焦了就會發苦了。怕掌握不了火候的可以加熱一會再适當關火，反複觀察炒制。或者這步直接省略掉，等後面加開水的時候再加冰糖。

黃焖雞怎麼做好吃簡單又香（小白也會做的黃焖雞的家常做法）5

4、炒出糖色就可以加入雞肉了，中火翻炒約2~3分鐘。

黃焖雞怎麼做好吃簡單又香（小白也會做的黃焖雞的家常做法）6

5、炒到這樣覆蓋上糖色就可以了，然後加入半勺老抽，2勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，半勺甜面醬，翻炒幾下均勻上色。

黃焖雞怎麼做好吃簡單又香（小白也會做的黃焖雞的家常做法）7

6、加入開水，沒過雞肉即可。煮開後加入香菇，姜，大蒜，蒜白。喜歡吃辣的也是這時候加辣椒️。

黃焖雞怎麼做好吃簡單又香（小白也會做的黃焖雞的家常做法）8

7、中小火焖至湯汁隻剩一些(我的雞肉比較嫩，約10來分鐘即可，如果是老一點的雞肉則需要煮久一些)。

黃焖雞怎麼做好吃簡單又香（小白也會做的黃焖雞的家常做法）9

8、加入蒜苗部分，和辣椒翻炒均勻并轉移至砂鍋中，沒有砂鍋就直接翻炒至蒜苗斷生即可(我家人吃不了辣所以我的辣椒最後才加，隻出一點辣味以及為了點綴)。

黃焖雞怎麼做好吃簡單又香（小白也會做的黃焖雞的家常做法）10

9、砂鍋開火咕嘟幾下直至蒜苗斷生即可，撒一些白芝麻點綴更漂亮喲。開吃啦，超級下飯的！！！

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