武漢别稱江城，湖北省省會，提到武漢的美食，很多都讓人直流口水，熱幹面、鴨脖、蔡甸藕湯、武漢長春太極餅、牛肉豆絲、蟠龍卷切、黃陂三合(魚丸、肉丸、肉羔、什錦豆腐腦、武昌魚、發米粑、三鮮豆皮、面窩等等，下面一起來詳細了解幾種武漢的特色美食和特産。
1、黃陂馬蹄
黃陂荸荠，球莖扁圓、臍平，表皮棗紅色，肉脆色白、汁多渣少、味甜。
2、蔡甸蓮藕
蔡甸蓮藕，湖北省武漢市蔡甸區特産，具有獨特品質，不僅蓮藕外觀通長肥碩、質細白嫩、藕絲綿長，而且口味香甜、生脆少渣、極富營養，藥用食補兩宜。
3、武漢鴨脖子
屬于醬汁類食品，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、鹹、 酥、綿等特點，是一道佐酒佳肴。
4、三鮮豆皮
武漢民間的一種傳統小吃，豆皮制作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆内軟、油而不膩。
5、牛肉豆絲
豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋裡攤成皮，切成絲，武漢人很愛吃，有湯豆絲、幹豆絲、炒豆絲等多種吃法。
6、順香居燒梅
燒梅的制作方法是将肥膘豬肉、饅頭、橘餅、花生米、冰糖、葡萄幹等切成小丁，略微一炒，再用桂花、紅綠絲、白糖調合成餡。面粉加水适量，放少許精鹽揉和成面團，擀成一張張荷葉形薄皮，放入餡心，加少許麻油包成。
7、武漢面窩
武漢人過早常用品之一，是一種以米粉為原料，加上蔥花的面窩。
8、四季美小籠湯包
具有武漢武漢地方特色的四季美湯包它具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的特點。
綜上就是一些武漢特色美食和特産介紹，其實武漢特色美食和特産還有非常多，如果大家去玩，可以好好體驗!
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