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冰鎮蝦的做法

美食更新时间:2024-12-31 05:47:17

冰鎮蝦的做法?食材：日本芥末30克、豉油40克、檸檬汁80克，下面我們就來聊聊關于冰鎮蝦的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

冰鎮蝦的做法

食材：日本芥末30克、豉油40克、檸檬汁80克。

基圍蝦洗淨，用剪刀剪去蝦須；鍋内放入清水燒開，投入基圍蝦大火煮1分鐘，撈出，投入用檸檬汁調味的刨好的冰塊中冰8分鐘。

取出基圍蝦，将一部分刨冰塊放入日式盤内，另一部分刨冰塊堆成假山，将基圍蝦擺在日式盤中，用蘿蔔絲、西洋芹點綴。

日本芥末、豉油分别裝入小碟内，跟基圍蝦一起上桌。

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