放油就放鹽有危害嗎-tft每日頭條

放油就放鹽有危害嗎

美食更新时间:2024-09-17 03:49:06

歡迎大家觀看二姐這篇蒸米飯時，需要放鹽還是放油？大廚教您一招的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之蒸米飯時，需要放鹽還是放油，大廚教您一招

米飯基本上是每天我們都要吃的主食，說到蒸米飯很多朋友都說，蒸了好幾十年的米飯了，感覺蒸米飯其實是很簡單的一件事。但好多次我們都是淘洗好大米，直接将大米放到電飯鍋裡面，加上水就等着做熟大米飯了。有時候做出來的大米飯水分比較多而且稀軟的不成型，有時候卻做不熟帶着硬芯，其實這些都是沒做好蒸米飯的原因。大廚告訴我一個小妙招，其實蒸米飯的時候，對于争議很多是放鹽還是放油，也需要注意下，這樣會讓做出來的米飯更好吃一些。但大廚說其實最主要的還是掌握蒸米飯的細節和加進去的水量，這樣米飯做出來之後才香軟還沒有硬芯的。

放油就放鹽有危害嗎（需要放鹽還是放油）1

大廚教您蒸米飯的小妙招，米飯香軟還沒硬芯的問題

1、首先我們将大米飯放到蒸鍋裡面，然後我們用清水淘洗兩遍到三遍，第一遍沖洗的時候我們用自來水快速的沖洗并且快速攪拌。

放油就放鹽有危害嗎（需要放鹽還是放油）2

2、接下來再洗大米的時候，我們用手輕輕搓一搓就可以了。

放油就放鹽有危害嗎（需要放鹽還是放油）3

3、等再次淘洗一遍大米之後，我們用清水沖洗一下換上新水，這時候就準備蒸米飯。

放油就放鹽有危害嗎（需要放鹽還是放油）4

4、為了做出不會特别稀軟的米飯，而且米飯也不會因為水過少或者沒有充分吸收水分導緻出現硬芯，其實我們應該将大米淘洗兩次之後我們就平鋪一下大米，然後我們用手測一下加進去的水量。這裡面我們加進去的水量大概是指頭第一個手指節大概三分之一左右的位置，這樣做出來的大米才會更好吃一些的。

放油就放鹽有危害嗎（需要放鹽還是放油）5

5、我們往米飯裡面滴上一勺的香油，攪拌均勻之後我們先浸泡大米半小時左右，這樣會讓大米非常入味而且外表也會軟乎一些。

放油就放鹽有危害嗎（需要放鹽還是放油）6

6、将這些基礎的工作都做好之後，我們就準備開始蒸米飯了，蒸好之後的米飯就不會出現軟硬度不合适的問題，而且由于加了一點食用油，那麼做出來的米飯味道更香一些。

放油就放鹽有危害嗎（需要放鹽還是放油）7

大家看下二姐做好的蒸米飯的效果，是不是感覺還不錯呢？

放油就放鹽有危害嗎（需要放鹽還是放油）8

總結

所以在蒸米飯的時候，我們不僅要知道放鹽還是放油的技巧，而且讓米飯做出香軟還有彈性的口感，那麼就需要将米飯浸泡上一段時間将米飯做軟乎。另外加上一點食用油之後，米飯做出來的味道還會比較香軟一些，這是做好蒸米飯的一個優勢。而且在做米飯的時候，加水量也需要注意下，這樣米飯就不會出現有硬芯或者稀軟的問題發生了。

放油就放鹽有危害嗎（需要放鹽還是放油）9

以上就是二姐寫的關于蒸米飯時，需要放鹽還是放油，大廚教您一招的文章。歡迎大家關注二姐和我交流！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食這才是蝦仁滑蛋正确做法
蝦仁滑蛋是一道常見的家庭快手菜，它最大的特點就是口感極其鮮香嫩滑，蝦仁是鮮中帶脆，雞蛋是嫩中帶香，如果在其中加入醇香的牛奶，味道無疑會更上一層樓。做這道菜最主要的一點是所選用的食材要越新鮮越好，幾種新鮮的食材搭配起來，幾乎怎麼烹饪都不錯，但... 2023-02-19
美食每周都要吃三次的炒年糕
毛蟹炒年糕是一道美味的上海美食，毛蟹口感細嫩彈牙，年糕軟滑筋道，醬香濃郁，令人回味無窮。By503飛啊用料毛蟹(六月黃)5個年糕一小碗蔥适量姜二片澱粉适量料酒适量生抽三勺白糖一勺食用油适量毛豆适量做法步驟1、毛蟹（六月黃）刷洗幹淨2、預先用... 2023-04-03
美食涼拌黑木耳的做法
涼拌黑木耳的做法?作者：辣媽家庭廚房用料，我來為大家科普一下關于涼拌黑木耳的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!涼拌黑木耳的做法作者：辣媽家庭廚房用料黃瓜2根木耳适量蒜适量青辣椒适量小米椒适量自制香辣醬适量白糖适量紅醬油适量香醋适... 2022-11-15
美食幹豆腐炒韭菜如何做
幹豆腐炒韭菜如何做?韭菜洗幹淨，切成寸段幹豆腐也切成寸段，寬和韭菜的寬相仿就可以，我來為大家講解一下關于幹豆腐炒韭菜如何做?跟着小編一起來看一看吧!幹豆腐炒韭菜如何做韭菜洗幹淨，切成寸段。幹豆腐也切成寸段，寬和韭菜的寬相仿就可以。秘訣：要先... 2022-06-18
美食五香素三丁家常做法
餐桌上不能少的就是五顔六色的素菜了。既低脂爽口還營養豐富。今天做的雖說是叫素三丁，我還特意加入了熏幹（你用雞蛋幹也可以），口感瞬間就豐富了，還給這道菜增加了更多的營養價值。尤其适合孩子吃。By小卡0504用料土豆1個黃瓜1根胡蘿蔔半根熏幹（... 2023-01-21
美食粳米粉粑粑怎麼做的
生在南方，從小就愛吃米，一日三頓都不厭煩。記得小時候，早餐是泡飯或蛋炒飯，中午和晚上主食則還是大米飯。其實比起北方的大米，南方的米質并不是很好，但我就是愛吃米飯。這就說到另一種最愛吃的東西，也就是籼米粉粑粑，原料也是用大米磨成的粉。也是我高... 2023-04-02
美食日照去哪裡吃夜宵
大衆網·海報新聞見習記者郭馨煜日照報道一說起日照，你的第一印象是什麼？是藍天白雲金沙灘，日出東方照金海；還是素有“江北第一茶”之稱的日照綠茶；亦或是有着聯合國人居獎、全國文明城市、中國體育旅遊十佳目的地等多項美譽加持的活力港城......日... 2023-02-16
美食如何腌制牛排
如何腌制牛排?将牛排放在冷水中解凍至軟，洗去血水（注意包裝不要拆開，直接放入水中解凍），現在小編就來說說關于如何腌制牛排?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!如何腌制牛排将牛排放在冷水中解凍至軟，洗去血水。（注意包裝不要拆開，直接放入... 2022-06-06
美食炸雞柳怎樣才能炸得酥脆
炸雞柳怎樣才能炸得酥脆?炸雞柳，是一道老少皆宜的美食它金黃酥脆，外酥裡嫩，并且很入味炸雞柳，很多孩子看到它就要吵着要買，想信很多大人也喜歡吃吧，下面我們就來說一說關于炸雞柳怎樣才能炸得酥脆?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!炸雞柳怎樣才能... 2022-11-30
美食蝦皮甘藍怎麼做好吃
蝦皮甘藍怎麼做好吃?紫甘藍300克、蝦皮50克、色拉油2湯勺、食鹽1茶勺、蒜4粒、白糖1茶勺，我來為大家講解一下關于蝦皮甘藍怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!蝦皮甘藍怎麼做好吃紫甘藍300克、蝦皮50克、色拉油2湯勺、食鹽1茶勺、蒜4粒、... 2022-06-06
美食怎麼制作雞柳更好吃
怎麼制作雞柳更好吃?今天就為大家分享我們自己在家裡面炸雞柳的小方法，自己在家做的炸雞柳，幹淨又衛生，香，酥，脆，喜歡吃炸雞柳的朋友趕緊來看一看吧，我來為大家科普一下關于怎麼制作雞柳更好吃?以下内容希望對你有幫助!怎麼制作雞柳更好吃今天就為大... 2022-11-30
美食去南京一定要吃的美食
去南京一定要吃的美食?，下面我們就來說一說關于去南京一定要吃的美食?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!去南京一定要吃的美食, 2022-10-29
美食沙拉怎麼做又脆又好看
蔬菜水果中含有豐富的維生素C，生食涼拌的方式則能最大限度減少維生素C的流失。補充維生素C可以提高人體的免疫力、增強體質，從而達到減少過敏症發生幾率的效果。今天就跟大家分享一道适合孩子吃的營養沙拉，這道美食将所有食材進行簡單處理，果醋、橄榄油... 2023-01-03
美食自制蒸菜大全
蒸是一種重要的烹調方法，我國素有“無菜不蒸”的說法。蒸就是以蒸氣加熱，使調好味的原料成熟或酥爛入味。香菇蒸鳕魚很多人喜歡把鳕魚煎着或燒着吃，但說到保持魚肉最好的口感和最完整的營養價值，當然還是清蒸最好。一般魚肉脆弱易碎，用清蒸的做法除了更加... 2022-11-11
美食腌臘肉記住4點竅門
大雪腌肉，腌臘肉牢記4個竅門，又香又入味，耐放不臭不發黴俗話說得好：“小雪腌菜，大雪腌肉”，不同的時節不同的溫度下，就适合做不同的工作。前段時間我們家腌上了酸菜，現在大雪過後，我就張羅着準備腌肉了。反正今年豬肉便宜，多買幾斤拿來腌制臘肉，一... 2022-11-05
美食粥如何熬得粘稠軟爛
我家經常喝這粥，家裡的小朋友脾胃不好，這山藥自然也就成了家裡一年四季必不可少的食材。即使是早上孩子在幼兒園吃早餐，晚上我也會給他加一頓山藥粥。說到熬粥，想必大家都會，那你是涼水煮粥還是開水煮粥呢？其實開水煮粥最好，冷水煮粥不會出現糊底的現象... 2023-04-02
美食滋補蒸乳鴿如何做
滋補蒸乳鴿如何做?食材：鴿子1隻、姜3片、蔥2根、料酒1勺、鹽适量、枸杞15粒、豬油1勺、雞精适量，現在小編就來說說關于滋補蒸乳鴿如何做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!滋補蒸乳鴿如何做食材：鴿子1隻、姜3片、蔥2根、料酒1勺、鹽... 2022-06-18
美食炒股怎麼開戶
炒股怎麼開戶?下載證券公司的軟件就可以了，然後網上開戶，上傳個人資料即可，接下來我們就來聊聊關于炒股怎麼開戶?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!炒股怎麼開戶下載證券公司的軟件就可以了，然後網上開戶，上傳個人資料即可。務必本人辦理開戶手續... 2022-07-22
美食秋冬季進補老鴨湯
冬至炖一鍋老鴨湯，看看農村這古老烹饪，鴨湯醇香滋補，味道真香冬至到，意味着新的一年即将到來，南北方過冬至的方式各不相同，閩南人除了冬至過節回家吃湯圓，還有更重要的事情，就是祭祖。每年冬至回家，母親都會炖鴨湯給我們吃，現在我們都成家了，母親則... 2022-12-15
美食 5道美食越吃氣色越好
女人到中年，就到人生的分水嶺。大部分女性都會有“容貌焦慮”，再加上“中年危機”讓人難以招架。愛美是女人的天性，為抓住青春的尾巴，拼命使用昂貴的護膚品，穿昂貴時髦的衣服讓自己看起來更年輕。年齡隻是标簽，想要留住青春就要使用正确的方式。衣服、護... 2023-01-04
美食鴨子大舌頭可以食用
這家“卿記鴨老殼飛”，在南充市6年了。招牌菜就是煮熟的鴨老殼。卿記鴨老殼飛四川省順慶區鐵昌路138号。訂餐電話：0817—2396677。卿記鴨老殼飛嘉陵區店地址：南充市嘉陵區紫府路二段78号訂餐電話：0817——2816111招牌菜——卿... 2022-11-25
美食美味三杯雞怎麼做
美味三杯雞怎麼做?食材：三黃雞、香菇、紅椒、色拉油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、香油、植物油、白糖、白胡椒，今天小編就來聊一聊關于美味三杯雞怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!美味三杯雞怎麼做食材：三黃雞、香菇、紅椒、色拉油、姜、蒜、料酒、... 2022-07-28
美食炒花甲怎麼炒好吃
炒花甲怎麼炒好吃?生姜切片，小米椒切段，香菜切碎備用，下面我們就來說一說關于炒花甲怎麼炒好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!炒花甲怎麼炒好吃生姜切片，小米椒切段，香菜切碎備用。花甲加入清水加油。鍋内加入清水。水燒開後倒花甲炒至殼張開後... 2022-07-20
美食廚師長王剛檸檬雞爪
廚師長王剛檸檬雞爪?，現在小編就來說說關于廚師長王剛檸檬雞爪?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!廚師長王剛檸檬雞爪雞爪姜片，酒，水熟透，8－10分鐘。清水多次清洗，去除油脂，冰水浸泡。蒜米辣椒剁碎，醬油，耗油，雞精，白糖，糖，檸檬片... 2022-11-15
美食謝娜每天吃什麼
謝娜自從懷孕以來，可謂備受關愛，不僅有丈夫張傑裡裡外外的呵護，陪吃陪聊，外出也是關懷備至。更有各路好友的關心。楊迪大老遠給娜姐從老家帶來核桃，讓小寶寶補腦。奚夢瑤拿來可愛的小鹿凳子，盼望小寶寶的出生。而朗朗更是直接送了一架鋼琴，給謝娜用于胎... 2023-02-18
美食煮青豆的正确方法
煮青豆的正确方法?青豆一斤，蔥适量，姜适量，花椒一小把，大料兩三粒，鹽适量，十三香适量，生抽适量，今天小編就來說說關于煮青豆的正确方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!煮青豆的正确方法青豆一斤，蔥适量，姜适量，花椒一小把，大料兩三粒，鹽适量，... 2022-06-29
美食山姆牛肉卷可以煎着吃嗎
By瑪利亞廚房用料高筋面粉（面皮）250g水（面皮）150g±橄榄油（面皮）10g細糖（面皮）20g鹽（面皮）1g鮮酵母（面皮）3g牛肉（餡料）200g洋蔥（餡料）半個橄榄油（餡料）10g燒烤醬（餡料）适量黑胡椒碎（餡料）适量青椒（餡料）1... 2023-01-09
美食一般海螺需要煮多少分鐘
海螺的味道鮮美，口感脆嫩，營養豐富，是深受人們喜愛的一種海産品。新鮮的海螺不需要過多地烹饪，隻需水煮就能品嘗到海鮮特有的鮮甜味道。水煮海螺雖然好吃，但是我們在家裡煮海螺時，經常會碰到海螺不熟、海螺煮老或尾部斷掉在殼裡取不出來等情況。那麼，怎... 2023-01-24
美食好吃的涼拌木耳跟着學錯不了
大叔買了很多很多菠菜，于是變着法兒吃。By厲小廚用料泡發黑木耳1小碗菠菜250g蒜适量生抽少許麻油少許做法步驟1、水開加鹽，黑木耳焯水，撩起冷水激一下。2、菠菜焯水。3、撈起，切碎。4、黑木耳切碎。5、加蒜末。生抽，麻油，拌勻。6、搞定。小... 2022-12-03
美食吃之前必須發朋友圈的12款美食
很多女生，平時都喜歡吃一些甜甜糯糯的點心，我也不例外。尤其到了熱天，對一些冰涼軟糯的點心，更是毫無抵抗。天熱的時候，我總會變着花樣做些糯叽叽的點心，放冰箱冷藏着，累了困了，來幾塊冰涼涼的點心，瞬間就會充滿活力。今天要和大家分享的是一款低糖少... 2022-11-24

tft每日頭條

> 美食

> 放油就放鹽有危害嗎

放油就放鹽有危害嗎

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注