上高中的侄女已經開學了，午飯給她送個便當，做一個她最喜歡的搭配，無骨炸雞腿、魚香肉絲、素炒生菜和雜糧飯。孩子們上學很辛苦，營養一定要跟上，葷素搭配、粗細搭配都要考慮到，分享便當中每個菜的具體做法，需要上班帶飯的朋友也可以照着做。

炸制食物是孩子們愛吃的食物，偶爾吃一下很解饞，自己在家做炸雞腿，所用材料都是最好的，肯定比外面買來的更好。

材料：大雞腿一個、玉米澱粉、雞蛋、食用油、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、番茄醬。

做法：

1、雞腿用廚房剪刀去骨，去骨後在肉厚的地方花刀，不要切斷，讓雞腿肉保持雞皮一面完整，放在大碗中，加鹽加生抽加白胡椒粉加料酒抓均勻腌上。

2、坐鍋倒油燒熱，燒油的同時，把腌過的雞腿放進幹澱粉中裹上澱粉，再放入蛋液中粘上蛋液，之後再裹一層幹澱粉。等油燒熱後下鍋炸熟。

3、炸好的雞腿撈出瀝油，切成小塊，配上番茄醬就可以吃了。

衆所周知的下飯菜，一份魚香肉絲蓋飯當午飯也是很美的。最近燒魚香肉絲，直接有成品魚香肉絲料，倒也特别方便，不用自己調味，味道還不錯。

材料：瘦肉、胡蘿蔔、魚香肉絲調料一包、食用油、蔥姜蒜、料酒澱粉。

做法：

1、瘦肉切絲，加一點兒料酒抓均勻備用。

2、蔥姜蒜切太碎，胡蘿蔔切絲備用。如果有黑木耳，加一點木耳絲更好。

3、炒鍋預熱，倒油，油溫熱時倒入肉絲炒散，炒散後把肉絲出鍋。

4、鍋中加一點兒油，下入蔥姜蒜炒香，接着倒入胡蘿蔔絲翻炒，倒入50克魚香肉絲醬，

5、拌炒均勻，淋入澱粉勾芡，香噴噴的魚香肉絲就炒好了。因為魚香肉絲醬的味道很足，不需要添加其它調料，一包醬就可以了，非常方便。

養成吃雜糧飯的習慣，絕對是一個好習慣，今天的米飯加了紅棗和玉米粒，保鮮玉米粒跟米飯一起蒸，不會影響米飯的味道，很好呢。除了玉米，還加了切碎的紅棗，香香甜甜的很好吃。

材料：大米兩杯、玉米粒半杯、紅棗十個、水适量。

做法：

1、紅棗用廚房剪刀剪掉棗核，剪成小塊，玉米粒我用煮熟的粘玉米粒，也可以用鮮玉米粒，把剪好的紅棗碎同玉米粒和大米一起放進臻米脫糖養生蒸汽飯煲中，按比例加水。

2、啟動飯煲脫糖飯程序，面闆顯示22分鐘，鍋中水沸之後隻要22分鐘，米飯就蒸好了，還原古法蒸飯模式，可以自動瀝掉米湯，蒸出的米飯粒粒分明，特别好吃。

3、米飯蒸好後，打開飯煲，用飯勺把米飯撥散，散氣後的飯更好吃。

蒸飯和炒菜同時進行，半小時就能把飯準備好，裝入飯盒，孩子愛吃的便當就做好了，因為送飯不是很方便帶湯，加一盒牛奶也挺好的。一份米飯、一份魚香肉絲、半個炸雞腿、一碟炒生菜，挺好吧。

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