絕辣鴨腸的做法-tft每日頭條

絕辣鴨腸的做法

美食更新时间:2025-01-11 19:42:33

絕辣鴨腸的做法（這道我最拿手的香辣鴨腸）1

By 金金金鑫鑫鑫

用料

鴨腸 700g
生抽少量
大蔥半根
蒜 8瓣
姜三片
火鍋底料一小塊
胡椒粉少量
糖少量

做法步驟

絕辣鴨腸的做法（這道我最拿手的香辣鴨腸）2

1、食材合影～

絕辣鴨腸的做法（這道我最拿手的香辣鴨腸）3

2、用刀把鴨腸裡的脂肪刮掉。

絕辣鴨腸的做法（這道我最拿手的香辣鴨腸）4

3、刮幹淨的鴨腸，切十公分的段。

絕辣鴨腸的做法（這道我最拿手的香辣鴨腸）5

4、把刮好的鴨腸放入水中，放入面粉和小蘇打清洗鴨腸。

絕辣鴨腸的做法（這道我最拿手的香辣鴨腸）6

5、多洗幾次清洗到水幹淨。

絕辣鴨腸的做法（這道我最拿手的香辣鴨腸）7

6、鍋中水燒開。

絕辣鴨腸的做法（這道我最拿手的香辣鴨腸）8

7、下入鴨腸，鴨腸卷起就撈出。（大概15秒的時間）

絕辣鴨腸的做法（這道我最拿手的香辣鴨腸）9

8、撈出鴨腸放入涼水中備用。

絕辣鴨腸的做法（這道我最拿手的香辣鴨腸）10

9、切好生姜，蔥和蒜。

絕辣鴨腸的做法（這道我最拿手的香辣鴨腸）11

10、油鍋油六成熱放入蔥姜蒜，爆出香味後放入火鍋底料。

絕辣鴨腸的做法（這道我最拿手的香辣鴨腸）12

11、轉小火炒火鍋底料。

絕辣鴨腸的做法（這道我最拿手的香辣鴨腸）13

12、火鍋底料化了後放入鴨腸，中火翻炒均勻。放入生抽，胡椒粉和糖調味大概炒個一兩分鐘。（這步忘記拍照了）

絕辣鴨腸的做法（這道我最拿手的香辣鴨腸）14

13、出鍋啦～味道棒棒哒～

小貼士

鴨腸焯水的時間要短，炒的時間也不要長，嘗一下脆脆的就出鍋啦。

鴨腸的營養功效

便血、遺尿、白濁、腎虛。對人體新陳代謝，神經、心髒、消化和視覺的維護都有良好的作用。

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