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牛肉什麼部位最嫩

美食 更新时间:2025-01-16 17:00:24

牛肉什麼部位最嫩?牛裡脊上的肉是牛肉中最嫩的部分,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉牛裡脊肉又分為“沙朗或西冷(Sirloin)”、“菲利(Fillet)”,去骨或未去骨皆可買到,适合燒烤 ,今天小編就來聊一聊關于牛肉什麼部位最嫩?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛肉什麼部位最嫩(那個部位的牛肉比較嫩)1

牛肉什麼部位最嫩

牛裡脊上的肉是牛肉中最嫩的部分,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉。牛裡脊肉又分為“沙朗或西冷(Sirloin)”、“菲利(Fillet)”,去骨或未去骨皆可買到,适合燒烤。

牛肉味甘,性平;歸脾、胃經;牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。

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