怎樣炒豬肉?可以做青椒炒豬肉,具體做法如下:,現在小編就來說說關于怎樣炒豬肉?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
可以做青椒炒豬肉,具體做法如下:
材料:豬瘦肉150克,青椒200克,醬油30克,香油50克,雞湯75毫升,澱粉75克,芝麻5克(焙好),鹽3克。
将青椒去蒂、籽,洗淨,切成3厘米長的細絲,放入鹽腌漬片刻。
再将豬肉切成長3厘米,寬5毫米,厚5毫米的絲,與鹽、40克澱粉攪拌均勻,腌漬入味。
把醬油、35克澱粉放入碗内,加雞湯勾兌成芡汁。
炒鍋燒熱,放入25克香油,燒至七成熱時下青椒絲,煸炒幾下,取出,再放入25克香油,燒熱,放入肉絲,煸炒幾下,倒入青椒絲,翻炒幾下起鍋,撒上焙好的芝麻,即可。起鍋前放入雞精,記住這個菜一定要油多。
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