牛奶不僅是家中給孩子常備的飲品，更是各式烘焙甜點中不可缺少的原料，既調味效果出衆，又帶來了充足營養，做出來的點心是奶香流溢，甜美可口，說人見人愛一點也不誇張。 今天要來做一道更益于養生的甜點—牛奶紅豆糕。紅豆有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效，而牛奶中富含豐富的蛋白質與鈣質，是健脾胃，促進營養吸收之選。二者搭配不僅好吃還十分營養。 鑲嵌在雪白牛奶中的紅豆顯得十分可愛，吃起來更是像布丁一樣軟嫩滑口，味道也很甜潤，你家孩子一定也會喜歡的，快來動手試試吧。
By 孔老師教做菜 【豆果美食官方認證達人】
1、紅豆提前浸泡一夜。泡好的紅豆加入冰糖和适量水熬煮成蜜紅豆。
2、鍋中加入煮好80克左右蜜紅豆，再倒入白涼粉。（白涼粉（幹粉）是以植物涼粉膠等原料制成，産品具有品質嫩滑，晶瑩剔透、清爽可口等特點，風味怡人。網上可以購買。）
3、倒入紐麥福全脂純牛奶。（我用的這款牛奶是新西蘭原裝進口的紐麥福牛奶，紐麥福的奶牛一年300天以上新西蘭牧場散養，這種自由行走的快樂奶牛所産的牛奶有着更多的大自然的味道，營養也更豐富，孩子一定更愛吃。）
4、先不開火攪拌均勻。
5、再用中小火煮開後，攪拌至粘稠狀态。
6、牛奶紅豆面糊倒進模具中。紅豆可以用勺子讓它分布均勻。
7、震動幾下，讓面糊均勻鋪平。放入冰箱冷藏到凝固的狀态以後取出來。
8、取出後脫模。
9、最後切塊裝盤。
10、牛奶蜜豆做法特别簡單，爽口不膩，還有紅豆的顆粒感，好吃停不下來！
11、趁着假期，時間起來吧~
中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較适合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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