炖酸菜怎麼做?主料:酸菜400g 調料:食鹽适量、醬油适量、味精适量、蔥适量、蒜适量、八角适量、調和油适量、花椒粉适量 ,今天小編就來聊一聊關于炖酸菜怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:酸菜400g。
調料:食鹽适量、醬油适量、味精适量、蔥适量、蒜适量、八角适量、調和油适量、花椒粉适量。
酸菜切細絲,放入清水中泡10分鐘。
擠幹水分備用。
脊骨洗淨,蔥蒜切末。
熱油鍋,放入脊骨翻炒。
放入蔥末炒香。
放入酸菜炒勻。
放入适量的花椒粉炒勻。
倒入适量醬油翻炒。
倒入清水,沒過酸菜即可,蓋蓋,大火燒開轉中火炖15分鐘左右。1放入适量鹽調味。
最後放入味精調味即可出鍋。
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