三月三荠菜煮雞蛋吃幾次-tft每日頭條

三月三荠菜煮雞蛋吃幾次

美食更新时间:2024-07-05 05:42:21

春天的到來，讓許多植物生根發芽，艾草就是其中之一，4月是艾草最為鮮美的季節，這個季節的艾草葉子非常鮮嫩，又嫩又不苦。這一種鄉間随處可見的植物在我國食用曆史比較早，《本草綱目》記載艾草為純陽之草。艾葉味苦辛、性溫，具有理氣血、逐寒濕等作用，還能夠幫助調理脾胃虛寒，女孩子吃對身體起到很好保健作用。在民間還有“家有三年艾，疾病不再來”的說法。

三月三荠菜煮雞蛋吃幾次（4月女人多吃這純陽之草）1

艾草可以做成各種好吃的，比如艾草餅、艾草青團、艾草煎蛋……都是常見的小吃，不妨試試換個艾草花式做法，對症調養，養生效果更佳！給大家分享一道簡單營養的蝦仁艾草雞蛋湯，很多人以為艾草隻有女人才可以食用，其實全家老少皆可以喝，此時氣溫升高，降水增多，人體内的濕氣不易排出，常喝此湯溫補又不上火，體内有寒或有濕的人群十分适合。

三月三荠菜煮雞蛋吃幾次（4月女人多吃這純陽之草）2

【食材】：艾草适量、雞蛋 2個、鹽 1小勺、香油适量、姜片 3片、胡椒粉少量

三月三荠菜煮雞蛋吃幾次（4月女人多吃這純陽之草）3

【做法】：1、艾草取芯的那部分和嫩葉用流動的水清洗幹淨，老葉子不要，再燙水30秒去苦味，焯水後用冷水清洗一遍艾草，避免苦味的殘留。（愛吃原味的忽略）；

三月三荠菜煮雞蛋吃幾次（4月女人多吃這純陽之草）4

2、熱鍋下油，下姜片爆香，然後倒入蝦仁煸炒變色；

三月三荠菜煮雞蛋吃幾次（4月女人多吃這純陽之草）5

3、加入熱水到鍋裡煮開，燒開後敲入雞蛋，用筷子把湯裡的雞蛋攪散成蛋花；

三月三荠菜煮雞蛋吃幾次（4月女人多吃這純陽之草）6

4、再次燒開後加入切好的艾草，蓋上鍋蓋再煮3分鐘，已經聞到很清新的艾味，加點鹽、胡椒粉和香油就可以喝啦！

三月三荠菜煮雞蛋吃幾次（4月女人多吃這純陽之草）7

啦啦啦，一碗美味的蝦仁艾草雞蛋湯就大功告成啦，簡單又美味哦，大家别錯過哦，過了這個季節就要等明年。

三月三荠菜煮雞蛋吃幾次（4月女人多吃這純陽之草）8

【小提示】：對味道重的艾草可燙水後調味，煮雞蛋，加肉類等看個人喜好增減用料。

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