鱿魚炒西蘭花怎麼做-tft每日頭條

鱿魚炒西蘭花怎麼做

美食更新时间:2024-12-29 06:03:59

鱿魚炒西蘭花怎麼做?西蘭花炒鱿魚，不僅是一道家常菜，在很多餐館裡也是招牌佳品但是，很多人卻弄錯了一點，選擇了幹鱿魚炒制，其實曬幹後的鱿魚營養成分大大流失，而且口感也大打折扣因此，今天跟大家介紹的菜品，一定是要選擇新鮮的鮮鱿魚，這才是這道佳肴的關鍵點，我來為大家科普一下關于鱿魚炒西蘭花怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鱿魚炒西蘭花怎麼做

西蘭花炒鱿魚，不僅是一道家常菜，在很多餐館裡也是招牌佳品。但是，很多人卻弄錯了一點，選擇了幹鱿魚炒制，其實曬幹後的鱿魚營養成分大大流失，而且口感也大打折扣。因此，今天跟大家介紹的菜品，一定是要選擇新鮮的鮮鱿魚，這才是這道佳肴的關鍵點。

視頻版可直接點擊：

鱿魚炒西蘭花怎麼做（大廚教做菜西蘭花炒鱿魚這樣做）

（不方便看視頻，可下拉圖文，即可查看制作步驟）

西蘭花炒鱿魚所需材料

新鮮鱿魚2條

西蘭花1個、紅椒1個

姜片、蒜末、蔥少許

鹽糖、蚝油、生抽适量

料酒、生粉、各适量

制作步驟

1. 将姜蒜切片，蔥切段；紅椒，西蘭花切小塊；

2. 鮮鱿魚洗幹淨，去掉紅色外皮和軟骨

3. 在魚肚面，左右斜刀改花刀

4. 左右斜切後，再将鱿魚切成小塊

5. 切好的鱿魚先加鹽，糖，料酒腌制

6. 所有材料準備好，即可開始焯水步驟,鍋内水燒開後，加入油，鹽。先下西蘭花焯水，再放入鱿魚。

7. 鱿魚卷起後，立即将西蘭花與鱿魚撈起

8. 熱鍋，放油，下蔥姜蒜，炒香;倒入西蘭花和鱿魚，翻炒

9. 倒入料酒，鹽，糖，蚝油，生抽，調味

10. 翻炒均勻後，加入澱粉水勾芡

11.加入包尾油，即可出鍋

西蘭花和鮮鱿魚是超級拍檔，二者的熱量很低且營養元素又高，男女老少皆宜，對怕胖的人或是健身人士來說，吃西蘭花炒鮮鱿魚都是一種好的選擇，大家動手做起來吧~

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