在寒冷的大西北，吃火鍋，是非常惬意的享受，時下也正是火鍋店生意最紅火的時候。又是快過年了，親戚朋友圍着一起，吃着熱氣騰騰的火鍋，這是溫暖有情意濃濃。我在2018年做了一年的探店火鍋達人。吃了幾十家火鍋，不僅有重慶老火鍋，也有成都的一次性火鍋，更有火鍋新派串串香，還有海鮮自助火鍋，味道真是各有千秋！2018年過去了，今天盤點下來，小夥伴們過年了，想吃的去嘗嘗吧。

1、這是一家重慶味道的老火鍋“小火爐”店，地址在烏魯木齊市大明湖路777号，這才是地地道道的重慶老火鍋味道！也适合家人、朋友聚會的店，環境不錯，服務不錯，價格也很親民。這家店的葷菜都非常不錯，菜品很多，各種新鮮牛肉，香菜牛肉丸子、鵝腸、毛肚應有盡有，非常适合咱新疆人的胃，還有火鍋底料，要知道新疆吃辣也是一流的！

2、這是一家火鍋界的大俠：正宗的成都味道火鍋《碼頭故事》，地址在址： 長春南路東一巷C區三層23号，女老闆是成都人，已經在烏魯木齊開了兩家火鍋店，我們去的是其中一家。特意提醒，店内的鍋底都偏辣，微辣就相當于其他火鍋店的中辣程度！一般可以不特别要求，鍋底都是中辣，特意提醒，碼頭故事底料分為：微辣、中辣、爆辣三種！這家就适合肉食者們，其實還有好多蔬菜，豆制品，各種新鮮牛肉丸子，菌類等等，凡是火鍋店這裡都有，别家沒有的，這家也有，吃貨們盡情的去吃吧！

3、醉碼頭火鍋店——位于烏魯木齊——阿勒泰路——嘉和園2樓。是加盟成都“醉碼頭”品牌。特别提小夥伴們：吃醉碼頭講究一餐三醉。第一醉，鍋底“醉”人，在鍋底沸騰之後，牛油去腥，再加入純白酒，不僅讓鍋底更香，還能降燥，這是醉碼頭獨門絕招！第二醉：菜色“醉”人，瀑布肥牛、山城棒棒牛肉、俠肝義膽、玫瑰牛肉，太極雙滑、草船借箭等等，什麼都好吃。第三醉：美酒“醉”人，去醉碼頭就必須喝“桃花醉”，這已經成了标配！

4、好人宮海鮮自助火鍋，地址在烏魯木齊市新市區鯉魚山南路魯達國際3樓，菜的品種太多了，288個品種，主要是以海鮮為主，大串烤肉、烤腰子、烤鱿魚無限吃，不限量啊不限量！知道這些吃貨們都笑了，可以無限量的海吃海喝了。

5、烏魯木齊，新天潤羅馬廣場4樓的“蜀新印巷”火鍋。這家火鍋第一個不同的特點就是，有豪華大包廂，可以同時容納24位客人就坐，這是我幾年來接觸的火鍋店絕對沒有的事。這家店不僅味道超攢勁，而且吃完後身上沒有任何火鍋味道，吃的時候更是看不到一點燙菜時的霧氣彌漫，真是環保又健康養生的火鍋啊！

6、“和平人家酸辣魚火鍋”，位于烏魯木齊新市區——河北東路——國秀家園商業街。和平人家土火鍋有兩家店，北京北路43号（原軸承廠對面）是總店。提起和平人家土火鍋烏魯木齊人都知道，這是一家開了14年的老餐廳，經營的品種不光是新疆人愛吃的拌面、大盤雞、抓飯、烤肉等等，還有土火鍋。

7、這家“漢釜宮韓式燒”店就是在，烏魯木齊長春路尚品彙美食一條街。這可是演員吳孟達代言的燒烤品牌。是把韓國宮廷秘制和現代美食與養生完美結合，打造"美味時尚、 快樂健康"的飲食新理念。

小夥伴們，過年你們和家人聚餐和朋友聚會，吃火鍋嗎？希望這些火鍋對你有所幫助，也歡迎小夥伴們分享你們吃的火鍋、分享是美德喲！

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