正宗閩南炒面線的技巧?食材:雞蛋1個、豬肉50g、胡蘿蔔20g、炸面線150g、蘑菇5個、圓白菜50g,我來為大家科普一下關于正宗閩南炒面線的技巧?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:雞蛋1個、豬肉50g、胡蘿蔔20g、炸面線150g、蘑菇5個、圓白菜50g。
炸面線,傳統做法需要自己炸,現在在超市可以買到炸好的面線。
配料切絲待用:雞蛋打散,蔥姜切好。
開始,放油,蔥姜煸香。
攤雞蛋。
放入胡蘿蔔,肉絲煸炒。
加入蘑菇絲。
用開水抄過的炸面線,入鍋翻炒。
翻炒後加鹽,味精調味,關火 後再焖3分鐘。出鍋裝盤。
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