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骨折恢複期炖雞湯可以放接骨草嗎

美食 更新时间:2024-08-04 10:04:32

(中國中醫科學院西苑醫院創傷骨科 商曉迪)骨質疏松骨折是老年人群的常見病症,在規範治療、功能鍛煉的同時,不少老人常選擇食療輔助康複,不妨在骨折愈合的不同階段加入一些配料,幫助身體更快恢複。

在骨折愈合初期

可在炖煮食物時加入三七10克、當歸15克,加強活血化瘀的效果,日常飲食中可适當多吃木耳、洋蔥、山楂等食物。

骨折恢複期炖雞湯可以放接骨草嗎(骨折愈合初期可在炖煮食物時加入三七)1

到了骨折愈合的中期

瘀血逐漸散去,可在炖煮食物時加入當歸10克、骨碎補15克、續斷15克,有助和營生新、續筋接骨。

到骨折愈合後期

可在炖煮食物時加入枸杞10克、薏苡仁50克,能夠補益肝腎、益胃健脾,幫助恢複耗損的正氣,促進祛除病邪。

骨折恢複期炖雞湯可以放接骨草嗎(骨折愈合初期可在炖煮食物時加入三七)2

需要強調的是,動物骨骼煮制的骨頭湯溶解出的鈣質不多,但脂肪、嘌呤含量較高,有高血壓、冠心病或痛風等病症的老人尤其需要注意,不宜多喝骨頭湯,以免影響基礎病症。

相比而言,老人在骨折恢複期更需要補充蛋白質,如雞肉、鴨肉、魚肉、蝦肉、蛋、奶等,并适當減少主食攝入,搭配富含膳食纖維的蔬菜水果,以免影響血糖或發生便秘。

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