俗話說男不離韭,女不離藕,蓮藕排骨湯不但有潤腸道,清熱消痰、補血養顔的功效,而且還能夠健脾開胃,是秋冬之季很好的一款湯,适合經常食用。現在到了蓮藕上市的季節,蓮藕排骨湯安排起來吧!
By 貝爾烘焙 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好所有食材,排骨焯水備用(水裡放姜片,料酒)
2、鍋内放少許油炒一下姜片。
3、翻炒一下焯好的排骨,這樣湯煮出來會是奶白色。
4、加入清水煮40分鐘左右。
5、我用的電陶爐先大火煮開,再改煲湯功能煮40分鐘。再加入切好的蓮藕,煮至蓮藕熟透即可。快煮好時可加入适合枸杞,沒有可以不放。
6、 食用時加入小蔥即可。
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