如何做蒜香泥鳅?先把蒜苗洗淨切段,蒜頭切末,姜切末,接下來我們就來聊聊關于如何做蒜香泥鳅?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
如何做蒜香泥鳅
先把蒜苗洗淨切段,蒜頭切末,姜切末。
把泥鳅洗淨,拿個盆子裝起備用。
起鍋,鍋裡先不要放油,把洗好的泥鳅放進鍋裡蓋上鍋蓋直到泥鳅全被燙死為止。
拿走鍋蓋,放油把泥鳅炸至稍微變色,再放入蒜末和姜末進行煸炒。
炸至泥鳅變成金黃色時依次加入鹽、雞精、辣椒面、老抽炒勻。
最後加入蒜苗翻炒30秒就可以出鍋了。
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