幹竹筍魚火鍋的做法-tft每日頭條

幹竹筍魚火鍋的做法

美食更新时间:2025-05-02 01:35:01

剁椒臘肉炒熏幹

幹竹筍魚火鍋的做法（剁椒臘肉炒熏幹）1

材料：

熏幹、臘肉、青蒜、姜蒜、花椒、剁椒、鹽

做法：

1、所有材料洗好切好備用

2、臘肉下鍋煸出油份

3、下入花椒粒爆香

4、加入姜蒜末

5、下入剁椒炒香

6、加入熏幹

7、加入鹽

8、加入青蒜炒軟

9、充分拌勻即可出鍋

椒鹽九肚魚

幹竹筍魚火鍋的做法（剁椒臘肉炒熏幹）2

食材：九肚魚、炸雞粉、椒鹽粉、鹵肉粉、生粉、兩個雞蛋、蔥花。

做法：

1.用炸雞粉腌好九肚魚，20分鐘左右

2.20分鐘之後，再次沾上炸雞粉

3.打兩個雞蛋，隻要蛋黃，将蛋黃打散，放入腌好的魚肉裡，可選擇加入其它佐料，料酒、鹵肉粉或辣椒粉之類

4.将魚肉上生粉

5.放入翻滾的油鍋中炸至金黃及可起鍋，撒上椒鹽粉和蔥花即可。

幹竹筍魚火鍋的做法（剁椒臘肉炒熏幹）3

木瓜花生排骨湯

材料：鮮熟木瓜一個（約500克），幹鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料适量。

做法：1.将鮮木瓜洗淨去皮除核，并切成粗塊件備用。

2.幹鮮花生仁用清水洗淨雜質，鮮豬排骨用清水洗淨血污，砍成粗件，并用精食鹽稍拌勻。

3.然後将上述湯料同放進湯煲内，加進适量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

幹鍋豆皮

幹竹筍魚火鍋的做法（剁椒臘肉炒熏幹）4

食材：豆腐皮2張、香芹2棵、青椒5-6個、紅辣椒5個

做法：

1、豆腐皮洗好切成條，瀝水備用；

2、将辣椒，芹菜切好；

3、将豆腐皮炸至表面金黃即可；

4、炒鍋裡加适量油，加入花椒、八角、香葉、一半青辣椒、一半紅辣椒，加入炸好的豆腐皮翻炒；

5、再加入少量生抽、200毫升涼開水。蓋上蓋子小火炖約15分鐘；

6、加入剩餘的辣椒和芹菜，翻炒至芹菜熟透，加入少量白糖、蘑菇精，鹽調味即可。

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