在家怎麼炸魚塊才好吃-tft每日頭條

在家怎麼炸魚塊才好吃

美食更新时间:2024-12-19 18:51:15

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炸魚塊是一道美味佳肴，看似簡單，其實也需要一點小技巧，學會這樣做，外酥裡嫩，端上桌大家搶着吃，喜歡自己動手做美食的朋友，就一起來試試吧。

具體做法請看我們的操作：

1.準備處理好的草魚半條，我們把草魚先切成段，然後從中間切開，切成小段，放入盆中。

在家怎麼炸魚塊才好吃（飯店的炸魚塊為啥好吃）1

2.接下來把魚塊腌制一下，放入蔥段，姜片，加入一點食鹽，加一勺胡椒粉，再加一點料酒去腥，用手抓拌均勻，使魚塊慢慢入味，抓勻以後放在一邊腌制15分鐘。

在家怎麼炸魚塊才好吃（飯店的炸魚塊為啥好吃）2

3.在腌制的這個時間，我們調一點面糊，準備一個小盆，加入面粉一勺，玉米澱粉一勺，再

打入一個雞蛋，加入适量的清水，攪拌均勻，攪好以後靜置五分鐘。

在家怎麼炸魚塊才好吃（飯店的炸魚塊為啥好吃）3

4.15分鐘過後，我們把魚塊裡面的蔥姜揀出來。

在家怎麼炸魚塊才好吃（飯店的炸魚塊為啥好吃）4

5.然後把面糊倒入魚塊裡面，把魚塊拌勻，盡量使每一塊魚塊都裹上面糊。

在家怎麼炸魚塊才好吃（飯店的炸魚塊為啥好吃）5

6.炒鍋燒熱，倒入食用油，油溫五成熱時，下入拌好的魚塊，然後用筷子輕輕翻動，避免魚塊粘連。

在家怎麼炸魚塊才好吃（飯店的炸魚塊為啥好吃）6

7.把魚塊炸制外皮金黃酥脆，即可撈出控油。

在家怎麼炸魚塊才好吃（飯店的炸魚塊為啥好吃）7

8.等油溫升高以後，我們把魚塊重新複炸30秒，這樣吃起來更加酥脆鮮香。

在家怎麼炸魚塊才好吃（飯店的炸魚塊為啥好吃）8

9.炸制外皮金黃再次撈出，然後放入盆中控油，裝入盤中就可以上桌食用了。

在家怎麼炸魚塊才好吃（飯店的炸魚塊為啥好吃）9

10.好了，這道酥脆可口，營養美味的幹炸魚塊就做好了。

在家怎麼炸魚塊才好吃（飯店的炸魚塊為啥好吃）10

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