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湖州有什麼小吃特色

美食更新时间:2024-08-23 22:23:09

江南是一個魚米之鄉，江南的景色讓很多人都是喜愛不已。江南從名字就可以知道就是長江的南部地區。現在正是秋季魚米也正是肥美的時候，江南美味也是層出不窮。今天就帶大家來看看江南一個非常美麗的地區湖州。湖州一個去了以後就不想走的美麗地方。今天就給大家介紹四道湖州的特色美食。江南古城湖州4大美食小吃，鮮美飽腹口感豐富，美味鮮香！

湖州有什麼小吃特色（江南古城湖州4大美食小吃）1

闆羊肉

闆羊肉是湖州特色美食，雙林的闆羊肉，做法是加料白燒，樣子頗像天津醉白褛的水晶羊羔，可是味道又完全不同。鎮上有一家羊肉店叫"戴長生"，這個買賣已經有一百多年曆史，算是鎮上最具規模的羊肉店，他家從上代流傳下一個不成文的規定，每天隻宰二十頭湖羊，絕不多殺，每天清晨一早開市，賣到日将近午，大概就盆空釜淨，清潔溜溜，後來的顧客隻好空手而同。

湖州有什麼小吃特色（江南古城湖州4大美食小吃）2

雞肉線粉

雞肉線粉是湖州著名風味小吃，至今已有五百年的曆史。原來由小名“毛狗”的小販首創，故又稱“毛狗線粉”，有雞肉，豬肉，豬雜碎線粉等諸般品種。該線粉選用純綠豆特别精制成粗粉絲，質地滑潤，烹制考究。長期以來，雞肉線粉以鮮美異常而脍炙人口，常為街頭巷尾流動食攤所經營，供過往行人駐足品嘗。

湖州有什麼小吃特色（江南古城湖州4大美食小吃）3

安吉白茶

安吉白茶有近千年的曆史，早在宋代就有記錄。它屬于綠茶，色澤翠綠，香氣持久，滋味醇厚，喝起來唇齒留香，初次品嘗也許有些苦，但回味過來有些許的甜。也許你并不經常喝安吉白茶，但是我相信你肯定在爸爸的茶杯或者爺爺的茶壺中見到過它，在湖州有客登門拜訪時，安吉白茶也會作為一種待客的飲料。

湖州有什麼小吃特色（江南古城湖州4大美食小吃）4

丁蓮芳千張包

丁蓮芳千張包是浙江湖州傳統的漢族名點。清光緒四年（ 1878 ），湖州菜販丁蓮芳以鮮豬肉、千張為原料，裹成長枕形千張包子，配細絲粉，名曰千張包子絲粉頭。後聽取顧客意見，在肉餡中添進筍衣、開洋，并改為五厘米見方的三角形包子，細絲粉改用以綠豆為原料的粗絲粉，後又聽取顧客意見，不斷創新改進，成為湖州名點。丁蓮芳千張包香濃汁鮮，絲粉白而粗，久煮不糊，柔軟入味。

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