生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用面粉給大家分享一道美食。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按面粉中蛋白質的含量，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉，主要含有蛋白質、碳水化合物等成分。面粉具有養心益腎、健脾養胃、潤腸通便的功效。今天用面粉做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【白菜木耳雞蛋餡餅】

【基本食材】白菜，食鹽，木耳，雞蛋，面粉，蔥花，食用油

【基本步驟】

1.面粉，可謂是我們日常生活中非常萬能的一種食材。可以用來做成各種各樣的美食。接下來我們就用面粉搭配黑芝麻給大家分享一道美食。拿出一個大碗，碗中加入适量的面粉進去，再加點食鹽和适量的黑芝麻進去，再打入兩個雞蛋進去。

2.用筷子不停的攪拌，将雞蛋攪散，将它們充分的攪拌均勻。再少量多次的加入适量的酵母水進去，一邊倒水進去一邊攪拌，将其充分的攪拌均勻。攪拌好之後加入适量的食用油進去，然後下手将面絮揉成一個非常光滑的面團。将我們揉好的面團放在碗裡面，拿出保鮮膜包裹起來，放在一邊将其醒發至原來的兩倍大。

3.拿出一顆白菜，切掉白菜的根部。把白菜葉子一片一片地撕下來放在案闆上面，豎着把白菜切成均勻的白菜條。把切好的白菜條再改刀切成白菜碎丁。全部切好以後放入我們事先準備好的碗中，在碗裡放入适量的白菜進去，将其攪拌均勻，放在一邊腌制10分鐘的時間待用即可。

4.将我們浸泡好的黑木耳取出來放在案闆上面切碎，然後将黑木耳碎丁放入我們事先準備好的盤子中。生姜清洗幹淨放在案闆上面用刀切成片，然後将其拍散，切成碎末。再切點蔥花，切好以後将姜末和蔥花放入盤子中待用。

5.将我們腌制好的白菜取出來，用手捏幹裡面的水份，将白菜重新倒入另外一個碗中待用即可。在放白菜的盤子中放上木耳，姜末，蔥花，還有我們事先準備好的雞蛋碎，食鹽，花椒粉，蚝油，雞汁，最後再放入适量的食用油進去。用筷子不停的攪拌，将它們充分的攪拌均勻，放在一邊待用即可。我們美味的餡料就制作好了。

6.取出我們醒好的面團出來，在案闆上面撒上一層面粉上去。把面團放在案闆上面用手不停地揉搓，将其揉成一個均勻的長條狀面團。用刀切成大小相等的面劑子。把我們切下來的面劑子整理揉圓，用擀面杖将其擀大擀薄，放上我們制作好的餡料上去，将其包起來，做成包子。做好之後放在案闆上面按一下，按成餅狀。

7.将我們切下來的所有面劑子全部做好之後，整齊地擺放在案闆上面，用保鮮膜包裹起來再次醒發20分鐘的時間。電餅铛預熱，鍋中刷上一層食用油上去。放入我們做好的餅坯上去，在餅坯上面刷上一層食用油上去，合上蓋子烙2分鐘的時間。時間到了翻另外一面繼續再烙2分鐘的時間。時間到了翻面繼續烙，将餅坯的兩面烙至金黃熟透就可以關火出鍋了。一道美味的白菜木耳雞蛋餡餅就做好了，吃起來酥軟鮮香，營養豐富，有喜歡的趕緊一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.我們在這個過程中需要醒發兩次，所以不要偷懶，記得醒發兩次；

2.烙餅子的時候多翻幾次面，将餅子烙至金黃熟透再關火出鍋。今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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