我比較喜歡淡口味的菜肴,平時給家人們炒菜會多一點鹽或調味料,像這道絲瓜炒肉是我的一人食午餐,完全可以按我自己的口味料理,2湯匙醬油、2克鹽足矣,蒜末增香,絲瓜自帶清香之味,雞胸肉用少許醬油胡椒粉抓拌腌制,已非常入味,烹饪時無需厚重的調味料,才能盡享食材本味之美。
By 優雅的長圍巾 【豆果美食官方認證達人】
1、食材準備好。
2、雞胸肉切片。
3、放入半湯匙醬油、澱粉和胡椒粉。
4、反複抓拌,靜置20分鐘。
5、絲瓜去皮切塊,蒜切碎備用。
6、起油鍋,放入食用油,油熱後放入蒜碎炒出香味。
7、放入肉片翻炒。
8、肉片翻炒變色,加入醬油提味。
9、添加少許清水翻炒入味。
10、放入絲瓜塊翻炒。
11、按自己口味加入鹽調味。
12、翻拌均勻即可關火出鍋。
13、裝盤食用,簡單快手。
絲瓜自帶清香美味,雞胸肉經過腌制入味,非常鮮美,無需過多鹽分。
芹菜、李子、兔肉等
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