醬汁花蛤最正宗的做法-tft每日頭條

醬汁花蛤最正宗的做法

美食更新时间:2024-12-02 10:13:54

醬汁花蛤最正宗的做法（教你花蛤最美味做法）1

【尖椒炒花蛤】

主料

花蛤：320；青椒：80

輔料

姜片：适量；料酒：适量；生抽：适量；鹽：适量

具體步驟

第一步

食材：花蛤（已吐完泥沙）、青椒、姜片

第二步

将已吐完泥沙的花蛤清洗一下，撈出待用。

第三步

将青椒切開去蒂去籽清洗一下。

第四步

放在案闆上切開，待用。

第五步

燒鍋倒油燒熱，下入姜片炝鍋。

第六步

接着，下入清洗好的花蛤，加适量的料酒。

第七步

翻炒一下。

第八步

然後，合入切好的青椒，加适量的清水。

第九步

翻炒翻炒至花蛤開口。

第十步

最後，加适量的生抽。

第十一步

加适量的鹽。

第十二步

調味炒勻，即成。

醬汁花蛤最正宗的做法（教你花蛤最美味做法）2

【脆藕炒花蛤】

主料

藕：200；花蛤蜊：500

輔料

宴友食用油：适量；胡椒粉：适量；生粉：1勺；小蔥：适量；姜：适量；蒜頭：适量；鹽：适量；料酒：适量；生抽：适量

具體步驟

1.藕去皮切成丁。

2.花蛤洗淨。

3.姜切絲，蒜頭和蔥切碎。

4.另碗中加入生粉，料酒，鹽，生抽和胡椒粉拌勻。

5.熱油炒香蒜粒、姜絲和蔥頭。

6.倒入花蛤大火翻炒。

7.翻炒均勻。

8.然後加入藕丁一起翻炒。

9.淋入調好的生粉料汁。

10.炒勻，這時花蛤每個已經開口了。

11.最後撒上蔥花即可。

醬汁花蛤最正宗的做法（教你花蛤最美味做法）3

【紅燒花蛤】

主料

蛤蜊：500

輔料

線椒：35；蔥：8；姜：8；蒜：8；香菜：15；辣椒醬：10；二鍋頭酒：15；幹辣椒：5；鹽：5；雞粉：5；白胡椒粉：4；香油：4

具體步驟

第一步

将蛤蜊用清水浸泡三個小時，待其吐去泥沙。

第二步

将鍋燒熱，放油煸香幹辣椒，将濾淨水的蛤蜊倒入鍋中。

第三步

加入少許二鍋頭酒。

第四步

投入線椒、蔥、姜、蒜及調料，蓋上鍋蓋用其蛤蜊因加熱出的原汁焖30秒。

第五步

待所有蛤蜊張開殼，臨出鍋澆少許香油，再放香菜。

醬汁花蛤最正宗的做法（教你花蛤最美味做法）4

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