怎麼做牛肉湯包?主料:小麥面粉500克,牛肉300克輔料:肉皮清凍100克,大蔥20克,姜20克,今天小編就來聊一聊關于怎麼做牛肉湯包?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:小麥面粉500克,牛肉300克。
輔料:肉皮清凍100克,大蔥20克,姜20克。
調料:料酒15克,鹽4克,味精2克,花生油20克,五香粉1克。
将面粉用開水燙一半後再用溫水和成面團。
将牛肉剁成内泥。
肉皮凍切碎。
将蔥、姜末放下牛肉内。
将皮凍及料酒、精鹽、味精、花生油、五香粉加入牛肉餡内拌勻。
将面團揪成劑子,擀成圓片,包入餡,捏成褶。
上屜蒸15分鐘左右,取出裝盤即成。皮薄餡大,湯汁鮮美。
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