在咱們平時的時候，很多朋友是比較喜歡吃菌類食材的，尤其是香菇，平菇，海鮮菇等等。今天來跟大家分享一道海鮮菇，非常美味，非常獨特的做法，小炒海鮮菇，這樣做出來的海鮮菇香辣嫩滑，香辣下飯，非常好吃。而且這道小炒海鮮菇的做法是比較容易的，各種食材的處理也非常簡單，而且烹饪步驟也較少，很容易就能夠将它做出來，接下來就一塊看一下小炒海鮮菇具體的烹饪步驟吧。

【小炒海鮮菇】

【烹饪食材】海鮮菇，豬肉，小蔥，生姜，大蒜，小米辣，食用油，生抽，食鹽，蚝油，孜然粉

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的海鮮菇非常美味，香辣嫩滑，開胃下飯，咱們一起來準備一下小炒海鮮菇需要用到的烹饪食材吧，先準備一小碗海鮮菇，然後再準備一塊豬肉，一根小蔥，适量的生姜，三瓣大蒜，三根小米辣，适量的食用油，生抽，食鹽，蚝油和孜然粉就可以了。準備完這些小炒海鮮菇需要用到的烹饪食材之後咱們接下來就可以一塊開始烹饪了。

2、先來把海鮮菇處理一下，取出海鮮菇，将它的根部全部掰掉，然後放在一個大碗中。接下來向這個大碗中加入适量的清水，咱們将海鮮菇清洗一下，海鮮菇清洗1~2次就可以了，清洗完成之後咱們将它控幹水分，然後放到一旁備用。海鮮菇已經處理完了，接下來咱們再來處理一下豬肉。

3、把準備好的豬肉取出來，将豬肉放到案闆上，先用刀切薄片，切完之後将它放在盤中備用，然後再将準備好的小蔥取出，将小蔥切蔥花，然後再将生姜切絲，大蒜切片，小米椒切圈，全部切完之後放到一個碗中備用。

4、接下來咱們再取出适量的蔥葉，将蔥葉切成蔥段，然後将它裝在盤中備用。所有的配菜都已經差不多切完了，接下來咱們燒上半鍋開水，将海鮮菇放進去焯水一下。攪拌一下海鮮菇，讓它可以受熱均勻。

5、海鮮菇焯水的時間不宜過長，等到鍋中水再一次燒開之後咱們就可以将它控水撈出來了。撈出來之後盡量多控一會水，然後把它放到一旁備用。鍋中再一次加入适量的食用油，然後将肉片放進去，接下來咱們将肉片翻炒出油脂。

6、一直炒到肉片表面微微發黃就可以了，然後下入蔥蒜，将蔥蒜的香味翻炒出來，加上适量的生抽，食鹽，蚝油，孜然粉，再放入海鮮菇，将調料翻炒化開。然後就可以下入蔥段了，接下來用大火快速翻炒，炒出蔥香味，翻炒均勻之後，咱們就可以出鍋并裝盤了。美味的海鮮菇就做好了，香辣滑嫩，非常美味，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、海鮮菇焯水的時間不要太長。

2、各種調味料一定要根據自己的口味來進行準備。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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