燒雞的制作方法?用料:雞半隻、土豆500克、紅辣椒10克、胡蘿蔔20克、生姜1塊、蒜瓣3個、食用油10克、鹽5克、沙茶醬1湯匙、料酒1湯匙、清水100克,現在小編就來說說關于燒雞的制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:雞半隻、土豆500克、紅辣椒10克、胡蘿蔔20克、生姜1塊、蒜瓣3個、食用油10克、鹽5克、沙茶醬1湯匙、料酒1湯匙、清水100克。
雞肉洗淨斬塊,土豆和胡蘿蔔去皮,洗淨切塊。
蒜瓣和生姜去皮後切片,辣椒洗淨切段。
琺琅電炖鍋通電,選擇紅燒功能鍵,倒入食用油,加熱片刻後倒下蒜片和姜片。
鍋内發出滋滋的聲音時,倒入雞肉,用木鏟翻炒均勻。
炒至雞肉表面發白,雞皮緊縮,再烹入料酒。
調入沙茶醬、少許鹽翻炒3分鐘左右。
倒入土豆、胡蘿蔔塊和适量清水,拌勻食材。
遮上鍋蓋,時間調整為1小時30分。到時間揭開鍋蓋。倒入辣椒拌勻即可。
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