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家常快手早餐就是這麼簡單

美食更新时间:2024-12-13 22:11:02

家常快手早餐就是這麼簡單（快手營養又低脂）1

這款蒸包，原本是從小紅書火起來的健康早餐。不用揉面提褶，有張雲吞皮一捏就搞定，十分快手。蔬菜餡也擊中低脂瘦身黨的喜好，尤其春天吃它，無比清爽。我特調了一個荠菜三鮮餡，維C蛋白一網打撈，隻加鹽調味，小寶寶也能吃，對各年齡階段的家庭都很友好，簡直完美！

By 菜菜美食日記【豆果美食官方認證達人】

用料

雲吞皮 200g
胡蘿蔔 1根
荠菜幹/新鮮荠菜 100g
北豆腐 1塊
雞蛋 2個
蝦皮 2g
蝦仁 8個
姜末 1小勺
蒜末 1小勺
鹽 2小勺
糖 1小勺
白胡椒粉 1小勺
蚝油 1小勺
生抽 1大勺
澱粉水 1大勺

做法步驟

家常快手早餐就是這麼簡單（快手營養又低脂）2

1、荠菜幹提前半小時泡發，擠幹水份如果用新鮮荠菜，需要洗淨泥土後，放入沸水焯燙1分鐘，然後過冷水擠幹水份後切碎

家常快手早餐就是這麼簡單（快手營養又低脂）3

2、北豆腐、胡蘿蔔、蝦仁切丁，姜蒜剁成末

家常快手早餐就是這麼簡單（快手營養又低脂）4

3、将2個雞蛋打散，加入1大勺澱粉水、少許鹽拌勻

家常快手早餐就是這麼簡單（快手營養又低脂）5

4、不粘鍋中倒入1大勺食用油，燒至四五成熱，倒入蛋液，底部凝固後炒散，炒至七八成熟時盛出待用

家常快手早餐就是這麼簡單（快手營養又低脂）6

5、擦幹鍋底，加入1小勺食用油，燒至四五成熱，放入北豆腐丁煎香起鍋

家常快手早餐就是這麼簡單（快手營養又低脂）7

6、起鍋倒入1小勺食用油，加入姜蒜末、蔥白炒香，倒入胡蘿蔔丁、蝦仁丁、荠菜碎煸炒斷生

家常快手早餐就是這麼簡單（快手營養又低脂）8

7、倒入雞蛋碎、豆腐丁、蝦皮，加入2小勺鹽、1小勺糖、1小勺白胡椒粉、1大勺生抽、1小勺蚝油翻炒均勻，關火晾涼待用

家常快手早餐就是這麼簡單（快手營養又低脂）9

8、雲吞皮上放入1大勺餡料後包緊，放入墊油紙的竹籠

家常快手早餐就是這麼簡單（快手營養又低脂）10

9、包好的蔬菜包，放入上汽的蒸籠蒸5-10分鐘，蒸至皮變軟即可

小貼士

一次多包些，冷凍可保存1-2周。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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