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如何做好鍋巴土豆

美食更新时间:2024-12-14 14:24:22

鍋巴土豆不僅是一道美味的街邊小吃，也是很多人最喜愛的一道家常菜。

雖然鍋巴土豆的名氣不如狼牙土豆，但鍋巴土豆卻有着焦香酥脆的口感以及酸甜辣的口味，所以依然有很多人喜歡。

如何做好鍋巴土豆（10分鐘做一道比狼牙土豆還好吃的鍋巴土豆）1

那麼鍋巴土豆怎麼做呢？今天，曉飯桌就教您如何用10分鐘做出一道比狼牙土豆還好吃的鍋巴土豆，喜歡吃土豆的小夥伴一定不要錯過。

一、鍋巴土豆的做法

做鍋巴土豆需要準備的食材

土豆（800g）

蔥花（20g）

椒鹽（1勺）

白糖（2勺）

燒烤料（1勺）

辣椒面（1勺）

小米辣（1個）

醋（4勺）

如何做好鍋巴土豆（10分鐘做一道比狼牙土豆還好吃的鍋巴土豆）2

1、把準備好的小蔥以及小米辣切碎備用。

如何做好鍋巴土豆（10分鐘做一道比狼牙土豆還好吃的鍋巴土豆）3

2、先把土豆切丁，然後再用流動的清水反複清洗，這麼做目的是去除土豆表面的澱粉。

如何做好鍋巴土豆（10分鐘做一道比狼牙土豆還好吃的鍋巴土豆）4

3、起鍋燒油，等油溫6成熱時調中小火，然後下入洗淨的土豆炸5分鐘左右。

如何做好鍋巴土豆（10分鐘做一道比狼牙土豆還好吃的鍋巴土豆）5

4、5分鐘過後撈出土豆查看顔色，如果土豆表皮顔色為金黃色就代表土豆已經炸好了。

如何做好鍋巴土豆（10分鐘做一道比狼牙土豆還好吃的鍋巴土豆）6

5、土豆炸好後調大火，把剛剛炸好的土豆再次放入鍋内進行複炸，這樣可以讓土豆的表皮更焦脆，口感更好。

如何做好鍋巴土豆（10分鐘做一道比狼牙土豆還好吃的鍋巴土豆）7

6、土豆複炸好後放入盆中，然後根據下圖比例在盆中加入辣椒面、燒烤料、椒鹽、白糖、醋、蔥花以及小米辣。

如何做好鍋巴土豆（10分鐘做一道比狼牙土豆還好吃的鍋巴土豆）8

7、調料放好後用筷子把土豆攪拌均勻。

如何做好鍋巴土豆（10分鐘做一道比狼牙土豆還好吃的鍋巴土豆）9

8、土豆攪勻後擺盤，至此，這份好吃的鍋巴土豆就做好啦。

如何做好鍋巴土豆（10分鐘做一道比狼牙土豆還好吃的鍋巴土豆）10

二、做鍋巴土豆的注意事項

1、如果您喜歡吃口感比較酥脆的鍋巴土豆，那麼您可以把土豆複炸三遍，這樣做出來的鍋巴土豆口感會非常酥脆。

2、雖說放了小米辣的鍋巴土豆味道會更好，但如果您平時不愛吃辣，那麼也可以不放小米辣，這麼做并不會影響鍋巴土豆的口味和口感。

如何做好鍋巴土豆（10分鐘做一道比狼牙土豆還好吃的鍋巴土豆）11

總的來說，鍋巴土豆是一道即簡單又好做的美食，在制作過程中并沒有太多需要大家注意的地方。隻要您根據文中提示一步一步做，就可以把這道鍋巴土豆做的很好。

我是曉飯桌，頭條美食領域的新人，每天都會給大家帶來各種簡單又好做的美食，喜歡我的作品還麻煩您給我個關注和點贊，在此不勝感激！我們下期再見。

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