節後記得多吃5種“刮油菜”，清爽解膩，營養好吃，給腸道刮刮油

俗話說“每逢佳節胖三斤”，國慶7天長假，大家是在家裡頓吃，還是在外面逛吃呢？很多人過個節就胖了，一方面是飲食不規律，而且吃了太多肥肉；另一方面是喝了太多酒水、飲品。

過年過節，肥肉是餐桌上的主角，比如紅燒肉、粉蒸肉、梅菜扣肉，都是人人愛吃的，而且入口即化，不知不覺就吃多了。酒水飲品的熱量非常高，比如白酒、啤酒、奶茶等等，喝着喝着就長肉了。

7天長假到今天就結束了，節後刮油，就不要再吃肉了，要多吃素。素菜含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸道蠕動，排出多餘的脂肪，給身體刮刮油。

今天我給大家推薦幾道好吃的“刮油菜”，記得做給家人吃，清爽解膩，營養好吃。

1、冬瓜

推薦菜譜——【番茄冬瓜湯】

番茄1個、冬瓜1塊、香蔥2根、食鹽、食用油、番茄醬。

①番茄洗幹淨後切丁，冬瓜削皮洗淨後切小塊，香蔥剝洗幹淨後切末。

②鍋裡少倒點油，燒熱後下蔥花炒香，倒入番茄丁，小火煸炒出番茄汁，加一勺番茄醬炒出醬香味，倒入足夠的開水煮開。

③下入冬瓜塊，加适量鹽，煮3分鐘至冬瓜軟爛，即可關火出鍋，撒上蔥花即可，清爽開胃。

2、海帶

推薦菜譜——【涼拌海帶絲】

新鮮海帶絲1盤、蒜瓣5個、香蔥2根、小米椒2個、香菜2根、食鹽、生抽、陳醋、食用油、香油。

①海帶絲用刀切段，放進清水裡洗幹淨，燒一鍋開水，放入海帶絲煮2分鐘，煮熟後撈出，放在盤子裡備用。

②蒜瓣切末，香蔥切末，香菜切末，小米椒切圈，放入海帶絲上。鍋裡倒入适量食用油，燒熱後澆在蔥蒜、小米椒上，激發出香味。

③加入适量食鹽、生抽、陳醋，淋入少量香油，撒上熟白芝麻，攪拌均勻後即可食用，酸辣開胃，刮油杠杠的。

3、韭菜

推薦菜譜——【韭菜炒豆芽】

韭菜1把、豆芽1把、蒜瓣2個、小米椒2個、食鹽、香醋、蚝油。

①豆芽用水淘洗2遍，瀝幹水分。韭菜摘洗幹淨，切成長段。蒜瓣拍一下，切成蒜末，小米椒切圈。

②起鍋燒油，加入蒜末、小米椒炒香，放入韭菜根爆炒幾下，倒入綠豆芽，大火翻炒半分鐘，加入适量蚝油調味，翻炒均勻。

③豆芽變軟後，倒入韭菜葉，加入适量食鹽、香醋，大火翻炒均勻，韭菜葉變軟後即可出鍋。

4、生菜

推薦菜譜——【蚝油生菜】

準備生菜500克、蒜瓣4個、食鹽、食用油、蚝油、生抽、澱粉、白糖。

①生菜掰開，用水洗幹淨，瀝幹水分。蒜瓣切蒜末，碗裡加入适量食鹽、蚝油、生抽、澱粉、白糖，倒入清水攪拌均勻。

②起鍋，倒入清水燒開，加入一勺鹽、小半勺油，倒入生菜煮1分鐘，生菜變軟後撈出，瀝幹水分後擺入盤中。

③另起鍋加點油，燒熱後下入蒜末爆香，倒入調好的料汁，攪拌均勻後小火煮一會兒，芡汁濃稠後關火，直接澆在生菜上即可。

5、金針菇

推薦菜譜——【蒜蓉小米椒蒸金針菇】

金針菇1把、小米椒2個、蒜瓣4個、青線椒1個、食鹽、生抽、香醋、白糖、食用油。

①金針菇切掉根部，撕成小朵，用清水洗幹淨，放進盤子裡，放進蒸鍋裡蒸8分鐘，蒸熟後取出，盤子裡的汁水倒入碗中備用。

②小米椒切圈，蒜瓣切末。起鍋燒油，下入蒜末、小米椒爆香，加入食鹽、生抽、香醋、白糖攪拌均勻，倒入蒸金針菇的汁水，小火煮開。

③把炒好的料汁，澆在蒸熟的金針菇上，切一些蔥花、青椒碎，撒在上面點綴，一盤好看又好吃的蒸金針菇就做好了。

這5道菜，都含有豐富的膳食纖維，是非常不錯的刮油菜，節後記得多吃，拒絕發胖。覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。

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