炒鍋底的油垢怎麼洗?簡單說,以最大的火力,把鍋底燒紅,順便把鍋底的油垢燒起泡,然後再用鋼絲球洗刷幹淨,這種方法常見于酒店,基本上我們廚師都是這個方法的,我來為大家科普一下關于炒鍋底的油垢怎麼洗?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
簡單說,以最大的火力,把鍋底燒紅,順便把鍋底的油垢燒起泡,然後再用鋼絲球洗刷幹淨,這種方法常見于酒店,基本上我們廚師都是這個方法的。
膠盆中放100克燒堿,加開水500克化開,調成堿水。分三次淋到鍋底上面。戴上橡膠手套,用鋼絲球把鍋底的油垢刷洗幹淨,用清水沖洗幹淨即可。
一般把鍋翻過來,把去污産品噴在鍋底油垢上面,浸泡15分鐘後,用鋼絲球清洗即可。
一瓶可樂加一支牙膏(白色最便宜的那種),混合攪拌均勻,然後均勻塗抹到鍋底油污上面,浸泡5分鐘塗抹一次,這個過程大概需要4次左右。最後用鋼絲球把油垢刷幹淨,用清水沖洗幹淨即可。
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