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香港特色美食哪些好吃

美食 更新时间:2024-11-24 11:38:09

去香港,最不能錯過的就是香港的美食。香港美食吸引着來自世界各地的遊客,無論是廣東菜、上海菜,還是日本料理、印度咖喱,你都可以在香港找到口感最地道的餐廳。香港的小吃也是名滿天下,街頭小販做出的美食同樣令人流連忘返。

1、魚蛋粉

香港特色美食哪些好吃(香港美食十大特色小吃推薦)1

魚蛋又叫魚肉丸子,味道細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料,以大地魚幹、豬骨熬湯作為湯底,再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料制成。米粉入口香滑,配料則各有風味。

推薦理由:是香港出名的魚蛋粉小吃店,曾獲香港“美食最大賞”小吃組至高榮譽獎。這裡的魚蛋全部純肉制作,不加澱粉,滾圓個大,口感細膩。

2、鮮蝦雲吞面

香港特色美食哪些好吃(香港美食十大特色小吃推薦)2

香港牛肉丸以筋道多汁聞名,咬勁十足,在周星馳的電影《食神》被誇張到可以用來當乒乓球打。傳說清順治年間,江南王家精心研制出了特色牛丸,後王家後人輾轉來到香港,牛丸也就成了香港的名小吃,甚至得到英國女王的喜愛,也稱“貢丸”。牛肉丸一般與河粉一起煮食,也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘,或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸,吃起來外酥裡嫩,甜潤可口。

4、龜苓膏

香港特色美食哪些好吃(香港美食十大特色小吃推薦)3

龜苓膏以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花的藥材做出的中藥冰品,因為味苦,不少店家還在其中加入甜甜的紅豆沙,使這款中藥也有了甜品的味道。香港天氣炎熱,吃龜苓膏來清熱解毒是很流行的方式。

5、涼茶

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涼茶是廣東、港澳地區民間用複方或單味土産草藥煎熬而成的飲料,民間流傳着“飲一杯涼茶,不用找醫家”之說。香港飲茶風氣盛行,大大小小的涼茶鋪成為香港的标志之一。涼茶曆史悠久,品種繁多,有王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、大聲公涼茶、二十四味涼茶等品牌,口味和功效也不同。

6、碗仔翅

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香港常見的街頭小吃之一,以前通常由小販在街邊販賣,因以小碗盛載而得名。在從前,不少小販向酒家拿些零散的魚翅,加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味,亦可以加入魚肉、生菜絲等。現在的碗仔翅以粉絲做主料,已經沒有魚翅的成分,但風味依然不容錯過。

7、車仔面

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是香港一種廉價面食。販賣熟食的小檔擠滿街道,販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”,分别裝有面條和配料,配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等平價菜色。顧客可為面條自由選擇配料,通常十多塊錢就可飽吃一頓。

8、雞蛋仔

香港特色美食哪些好吃(香港美食十大特色小吃推薦)7

香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特别。現在有些店家在傳統的雞蛋仔中增添了巧克力、椰絲、黑芝麻等不同口味。

9、牛腩

香港特色美食哪些好吃(香港美食十大特色小吃推薦)8

牛腩是牛的肚皮部分,周圍有筋膜,具有美容養顔的功效,是經典的粵菜材料,特色小吃之一。在香港,牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩與牛骨一起煲熬數小時,使牛腩綿軟可口,同時使精華溶于湯中。清湯牛腩還會加入白蘿蔔,更加美味爽口。

10、楊枝甘露

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楊枝甘露是一種港式甜品,于1984年由香港利苑酒家首創。柚子拆成肉,芒果則切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪凍後食用。有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩。楊枝甘露的味道,又被制作成其他食品,例如楊枝甘露蛋糕、楊枝甘露布甸、楊枝甘露雪條等。

香港有“世界美食博覽會”的美稱,去香港旅遊的遊客最愛做的事情之一就是在外就餐。從路邊攤小吃到世界頂級餐廳,香港可選擇的餐廳多種多樣。

香港的許多餐廳都受到東方和西方文化的影響。隻需置身香港,美食愛好者就可以盡情享受來自日本、韓國、泰國、馬來西亞、新加坡、越南、印度、歐洲和美國等地的地道美食。擁有多種美食的香港真正成為了吃貨的天堂。

至少98%的香港居民是華人,他們或者是廣東人、潮汕人,或者是客家人、上海人。

許多香港人早飯喜歡吃米粥和油炸桧。不過,面包、香腸、煎餅、雞蛋在内的西式早餐在香港也越來越受歡迎。

多數香港人午飯和晚飯在家吃中餐配米飯。廣東菜最常見的一些食材包括:香菇、大白菜、鹹鴨蛋、芥藍、紅豆、蝦米、海鮮沙司、幹貝、棗和蓮子。

以上美食小吃你吃過哪些呢?

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