做法步驟
1、黑木耳提前泡發,焯水過涼切絲。
2、小米辣切圈~蒜切碎。調入鹽~生抽~香醋~橄榄油備用。
3、鍋中做水燒開,放入金針菇~蟲草花~青椒絲焯水30秒。
4、過涼水,輕輕攥幹。倒入調好的料汁。
5、裝盤享用。口感清淡爽口,顔色靓麗,營養豐富。
小貼士
鮮蟲草花外表有一層菌粉,很有營養,不必過度清洗。焯水時間也不易過長。
心情故事
夏天的一道小菜,清淡爽口。鮮蟲草花的滋補作用很強大,老人小孩各取所需,都很适合。
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