自制的魚腸,口感滑嫩鮮甜,一點都不比買到的鳕魚腸遜色,制作步驟也很簡單,攪一攪,蒸一蒸就能完成。沒有加雞蛋,也沒有加澱粉,如果對蛋清不過敏,媽媽們可以加一些蛋清進去,推薦給12個月以上寶寶輔食
做法:
1. 食材準備:玉米10克 龍利魚100克
2. 起鍋燒水,水開後倒入玉米粒,煮熟後撈出來,玉米衣去衣剁碎
3. 龍利魚用刀刮取魚蓉,去除筋膜
4. 魚肉放入輔食機中,滴入兩滴檸檬汁,攪打細膩
5. 玉米粒倒入魚泥中,攪拌均勻這一步一定用用勁攪拌,筷子稍有阻力
6. 魚泥裝入裱花袋中,在底部剪一個小口,擠到錫箔紙上,錫箔紙稍微壓實一點
7. 冷水上鍋,中火蒸15分鐘,蒸熟後取出冷卻定型,剝去錫箔紙
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