鮮香爽口的家常爆炒鱿魚-tft每日頭條

鮮香爽口的家常爆炒鱿魚

美食更新时间:2024-07-30 03:21:54

鮮香爽口的家常爆炒鱿魚（一勺蔥伴侶成就招牌美味）1

買了一條新鮮鱿魚，想了各種做法，還是想着做爆炒，又好吃又下飯，下面分享我的做法。

By kaka是天秤座超級無敵美少女

用料

鱿魚 1條
青椒半個
洋蔥半個
韭菜 1小把
蒜 2瓣
姜 4片
油适量
鹽适量
蔥伴侶豆瓣醬 1勺
生抽 2湯匙

做法步驟

鮮香爽口的家常爆炒鱿魚（一勺蔥伴侶成就招牌美味）2

1、準備材料，我們煮完之後發現青椒、洋蔥、韭菜都放多了，所以煮1條鱿魚隻要青椒、洋蔥、韭菜各一半就好；如果都用完的話，最好用2條鱿魚

鮮香爽口的家常爆炒鱿魚（一勺蔥伴侶成就招牌美味）3

2、鱿魚洗淨，去内髒、去皮，建議去市場買的時候讓老闆處理好。然後多清洗幾遍，切小片，每小片用刀橫豎輕劃，如圖所示，這樣弄煮的時候鱿魚就可以卷起來

鮮香爽口的家常爆炒鱿魚（一勺蔥伴侶成就招牌美味）4

3、處理好的材料，蒜拍扁，姜切片，辣椒切長段，洋蔥切塊，青椒切條，韭菜切段，備用

鮮香爽口的家常爆炒鱿魚（一勺蔥伴侶成就招牌美味）5

4、鍋燒水，水開後倒入鱿魚，白灼30秒

鮮香爽口的家常爆炒鱿魚（一勺蔥伴侶成就招牌美味）6

5、撈起備用

鮮香爽口的家常爆炒鱿魚（一勺蔥伴侶成就招牌美味）7

6、起鍋燒油，倒入蒜姜辣椒爆炒30秒

鮮香爽口的家常爆炒鱿魚（一勺蔥伴侶成就招牌美味）8

7、接着倒入洋蔥一起炒1分鐘

鮮香爽口的家常爆炒鱿魚（一勺蔥伴侶成就招牌美味）9

8、再倒入青椒炒1分鐘

鮮香爽口的家常爆炒鱿魚（一勺蔥伴侶成就招牌美味）10

9、接着倒入鱿魚一起翻炒，翻炒3-6分鐘左右，确保鱿魚、洋蔥、辣椒都九成熟了，再倒入韭菜

鮮香爽口的家常爆炒鱿魚（一勺蔥伴侶成就招牌美味）11

10、倒入韭菜，翻炒均勻（韭菜很容易熟的）

鮮香爽口的家常爆炒鱿魚（一勺蔥伴侶成就招牌美味）12

11、接着加入适量鹽（不用太多，因為豆瓣醬也是鹹的）、2勺生抽、1勺豆瓣醬，翻炒均勻

鮮香爽口的家常爆炒鱿魚（一勺蔥伴侶成就招牌美味）13

12、翻炒均勻，确保韭菜熟後即可出鍋

鮮香爽口的家常爆炒鱿魚（一勺蔥伴侶成就招牌美味）14

13、成品

鮮香爽口的家常爆炒鱿魚（一勺蔥伴侶成就招牌美味）15

14、好好吃

小貼士

新鮮鱿魚的處理方法： 1. 将鱿魚的身體破開，用刀去除鱿魚的内髒和須，把殘留的内髒去掉，剔除軟骨； 2. 在鱿魚頂部劃一刀，沿切口撕去表皮，在鱿魚中間部位劃一刀，沿切口撕去表皮，在鱿魚頂部連接部位劃一刀，用刀輕輕刮起表皮，用手撕去表皮，将鱿魚放入水中仔細搓洗； 3. 去除鱿魚的内髒，去除鱿魚的口器，剪開鱿魚的眼睛部位，去除鱿魚的眼睛，用同樣的方法去除另一邊，将鱿魚須放入水中搓洗，去除上面的表皮。

鱿魚的營養功效

1.防治貧血

鱿魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

2.預防帶血綜合症

降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢複視力。

3.預防糖尿病

促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝髒的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝髒功能損害，所以鱿魚作為下酒菜是再合适不過的了。

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