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炒孜然鱿魚的做法大全

美食 更新时间:2024-07-30 03:13:20
孜然鱿魚
  • 1鱿魚焯一下
  • 2切絲
  • 3孜然粉即有粒又有粉這種
  • 4備料
  • 5熱油爆香所有配料
  • 6放入鱿魚絲
  • 7放入孜然粉
  • 8醬油,料酒,鹽,味精,翻炒
  • 9出鍋啦

炒孜然鱿魚的做法大全(孜然鱿魚炒米粉)1

炒鱿魚
  • 1幹鱿浸泡中
  • 2泡透的鱿魚撕掉紅膜去腥,抽掉軟骨,如圖切花,最後切塊
  • 3鍋裡加入開水,鱿魚片下沸水裡焯成自然卷
  • 4芥菜梗切段(彩椒更棒);姜切片;紅薯粉勾芡
  • 5鍋裡加油燒熱
  • 6芥菜梗和姜片一起下鍋炒
  • 7炒至菜梗斷生,途中下少許鹽
  • 8加入焯過水的鱿魚卷
  • 9翻炒後,倒入醬油
  • 10加入勾芡
  • 11翻炒片刻,加少許雞精拌勻關火
  • 12裝盤

炒孜然鱿魚的做法大全(孜然鱿魚炒米粉)2

炒米粉
  • 1豬肉切絲用生抽,油,生粉抓勻;胡蘿蔔切絲;帶殼蝦幹去頭去尾切塊;雞蛋打散;綠豆芽洗淨;蔥切小段;
  • 2胡蘿蔔下油加鹽炒熟後起碟,豬肉下油炒熟起碟,蝦炒熟起碟,雞蛋加鹽炒熟起碟,綠豆芽加鹽炒熟起碟
  • 3米粉用熱水泡軟過冷水撈起· 下油加生抽炒一下 . 再加入全部食材和生蔥一起炒,用中小火一手拿鍋鏟、一手拿筷子全部炒拌勻即可!

炒孜然鱿魚的做法大全(孜然鱿魚炒米粉)3

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