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臘肉炒什麼好吃家常菜做法

美食 更新时间:2025-01-27 21:46:24

油适量,

料酒1勺,生姜适量,紅油豆瓣醬1勺,蒜苗适量,紅椒适量

小炒臘肉的做法

1 臘肉用溫水浸泡,清洗幹淨。

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2 把泡好的臘肉切薄片,生姜切絲,蒜苗清洗幹淨切段備用。

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3 鍋裡倒入植物油,油熱後放進姜絲爆香。

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4 調入一湯匙紅油豆瓣醬,炒出紅油。

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5 倒入臘肉片,小火翻炒。

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6 調入一湯匙料酒,繼續翻炒。

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7 等臘肉炒軟後,倒入蒜苗莖翻炒。

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8 等蒜苗莖炒軟後倒入蒜苗葉關火,炒勻即可出鍋。

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9 米飯殺手有種種,小炒臘肉是米飯的終極殺手。

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