正宗東北酸菜炖大骨棒的做法-tft每日頭條

正宗東北酸菜炖大骨棒的做法

美食更新时间:2024-08-18 03:35:23

正宗東北酸菜炖大骨棒的做法（這是我吃過全宇宙最好吃的東北酸菜炖大筒骨）1

這小味到位了，夠夠的

By 這個阿姨好奇怪

用料

大骨頭三斤多
酸菜 500g
姜 4-5片
花椒 15-20粒
大粉條子若幹
鹽 8克

做法步驟

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1、大筒骨洗淨，冷水下鍋煮出血水，洗幹淨

正宗東北酸菜炖大骨棒的做法（這是我吃過全宇宙最好吃的東北酸菜炖大筒骨）3

2、擱高壓鍋，加入沒過筒骨的清水，放一兩勺料酒，放兩小勺鹽，兩片姜。高壓鍋大火上汽後轉中小火，愛吃硬的壓20-25分鐘，愛吃軟乎的再多壓十幾分鐘

正宗東北酸菜炖大骨棒的做法（這是我吃過全宇宙最好吃的東北酸菜炖大筒骨）4

3、泡點粉條

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4、酸菜切絲

正宗東北酸菜炖大骨棒的做法（這是我吃過全宇宙最好吃的東北酸菜炖大筒骨）6

5、底油，下姜片花椒

正宗東北酸菜炖大骨棒的做法（這是我吃過全宇宙最好吃的東北酸菜炖大筒骨）7

6、再放酸菜，炒一分鐘左右，這是讓酸菜更酸更香

正宗東北酸菜炖大骨棒的做法（這是我吃過全宇宙最好吃的東北酸菜炖大筒骨）8

7、湯可以多壓一點，留着明天上班上學吃

正宗東北酸菜炖大骨棒的做法（這是我吃過全宇宙最好吃的東北酸菜炖大筒骨）9

8、炒好的酸菜加入壓好的大筒骨，放粉條，大火開了以後轉中小火咕嘟個十幾分鐘，看粉條半透明熟了就行最後根據自己口味，我加了兩勺鹽和一小勺味精

正宗東北酸菜炖大骨棒的做法（這是我吃過全宇宙最好吃的東北酸菜炖大筒骨）10

9、出鍋撒點香菜，這味道老畢了

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