tft每日頭條

 > 美食

 > 老豆皮怎麼做的

老豆皮怎麼做的

美食 更新时间:2024-08-07 03:41:30

老豆皮怎麼做的?用料:豆腐皮一疊,白糖适量,料酒适量,老抽适量,丁香适量回,山奈适量,辣椒5根,答蔥一根 ,接下來我們就來聊聊關于老豆皮怎麼做的?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

老豆皮怎麼做的(老豆皮怎麼做好吃呢)1

老豆皮怎麼做的

用料:豆腐皮一疊,白糖适量,料酒适量,老抽适量,丁香适量回,山奈适量,辣椒5根,答蔥一根。

做法:在鍋裡加入糖,加入水,熬制一碗濃糖水,然後用刷子蘸着糖水将豆腐皮兩面都刷一遍,然後把豆皮折成10cm左右寬的長條備用,之後在不粘鍋裡倒入油,把豆腐皮放進去炸到兩面金黃。

在鍋裡倒入油,先預熱一會,等油熱了之後将丁香,山奈,辣椒,蔥白一起放進去翻炒,直到炒出香味。一般油熱之後很短時間内就能炒出香味。

在鍋裡倒入适量料酒、老抽、最後再加糖水攪勻,加水到半鍋,中火煮沸,調制湯汁。

湯汁在鍋裡中火熬10分鐘左右,根據個人口味可以再加點糖,醬油調味,然後把蔥整根放進去,這樣湯汁就調好了,之後再把煎的金黃的豆腐皮放進鍋中煮。

把煮好的豆腐皮撈出,把剩下湯汁中的香料挑出來,在湯汁裡加入澱粉,熬至濃稠澆在豆腐皮上。

把豆皮盛出來,放在盤子裡晾涼,之後就可以食用了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved