涼拌黃瓜最簡單最省事-tft每日頭條

涼拌黃瓜最簡單最省事

美食更新时间:2024-11-19 14:43:14

總覺得這個季節雖然不是太熱吧，但是一天工作忙碌下來，很多時候還是沒有什麼胃口的。涼拌黃瓜是清爽家常涼拌菜，口感香脆，小編有幸在退休的大廚家學了一下拌黃瓜的過程，今天給大家分享一下。

涼拌黃瓜最簡單最省事（飯店的拌黃瓜為什麼那麼好吃）1

這個拌黃瓜雖然看上去做法極簡單，但是味道真心是不簡單。主要食材隻有一味：黃瓜，我的這道菜老少皆宜，芝麻油的香味中透着一點微酸、脆脆的口感，非常的能挑起食欲，另外呢，喜辣的可以再放入一些辣椒油，那樣就是酸辣味道的，也是很美味的。

所需食材：黃瓜、花生米（可以不放)、大蒜、香蔥、小米椒、芝麻香油、生抽、陳醋、味精、白糖、雞精，辣椒油

首先我們把黃瓜的兩頭給它去掉，用刀的平面用力拍扁，（拍過的黃瓜更入味）然後斜切段

涼拌黃瓜最簡單最省事（飯店的拌黃瓜為什麼那麼好吃）2

放入盆中，加少許的鹽拌均勻腌制2分鐘，保證黃瓜有點地味兒，把花生米放在上面，備用

涼拌黃瓜最簡單最省事（飯店的拌黃瓜為什麼那麼好吃）3

接着調汁，先把大蒜拍碎切末，小米椒切圈，（不喜歡吃辣可以不放）香蔥切蔥花，把切好的食材放入碗中，加入半勺鹽，味精和雞精少許，半勺白糖，生抽1勺，陳醋1勺、芝麻香油、辣椒油少許（不吃辣可以不加）然後我們用筷子攪拌均勻。

涼拌黃瓜最簡單最省事（飯店的拌黃瓜為什麼那麼好吃）4

涼拌黃瓜最簡單最省事（飯店的拌黃瓜為什麼那麼好吃）5

涼拌黃瓜最簡單最省事（飯店的拌黃瓜為什麼那麼好吃）6

把調好的汁加入裝有黃瓜和花生米的碗中，用筷子把它攪拌均勻，（這樣的涼拌黃瓜非常的好吃，夏天要是來上一碗真是比什麼大魚大肉還好吃）然後把辦好的黃瓜裝入盤子裡，有熟芝麻可以撒上一點，（可以不放）這樣美味即成。口感清脆爽口、夾着酸辣開胃，别看簡單卻非常能挑起食欲。

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